Смачні рецепти

Німецький шоколадний пиріг (Рецепт) | Листопад 30, 08:05

Цей німецький шоколадний пиріг унікальний і вразить усіх.

Тушковані в пиві короткі реберця (Рецепт) | Листопад 26, 10:30

Ця страва — паличка-виручалочка, коли погода стає прохолодною. Швидке обсмажування реберець, а потім повільне тушкування в пивно-цибулевому соусі роблять цю страву по-справжньому ситною та смачною. Короткі реберця походять з тазостегнової частини корови і готуються різними способами, але тривале тушкування надає їм ніжності, а також насиченого та інтенсивного смаку.

Запечена брюссельська капуста з бальзамічним оцтом та медом (Рецепт) | Листопад 23, 07:10

Просту смажену брюссельську капусту складно перевершити, але бризки бальзамічного оцту та крапелька меду оживляють її смак.

Пікантне рагу з нотками гарбуза (Рецепт) | Листопад 22, 09:35

Рецепт з гарбуза і перцю чилі на перший погляд може здатись чудернацьким, але насправді це зовсім не так. Винятковість блюда в його особливому ароматі, що є співзвучним з вібраціями осені. Для приготування цієї страви розрізати гарбуз не доведеться. Необхідно під час приготування додати спеції для гарбуза та гарбузове пюре. У винагороду ви отримаєте горщик гострого, ситного, неймовірного на смак блюда.

Запечена шинка з ананасовою глазур'ю (Рецепт) | Листопад 21, 07:19

Легка запечена шинка з ананасовою цукровою глазур'ю смачна, красива та ідеально підходить для будь-якого часу — від простої недільної вечері до святкового столу.

Бургери з індички з журавлиним соусом (Рецепт) | Листопад 20, 07:38

Індичка з журавлиною не тільки для особливих випадків. Зробіть свій класичний бургер по-новому на День подяки. Ви можете насолоджуватися смаками сезону в будь-який час.

Тонкі млинці 1950-х років (Рецепт) | Листопад 18, 08:58

Цей швидкий і простий рецепт вінтажних млинців взято з кулінарної книги 1950-х років, опублікованої редакцією щотижневого австралійського жіночого журналу Women's Weekly. Цікаво, що рецепт був одним із трьох, що складали рекламу Nestle, розміщену в цій кулінарній книзі.

Пікантний італійський салат з макаронами (Рецепт) | Листопад 11, 10:20

Питання про те, що подати до м'ясних страв можна вирішити за допомогою цього італійського салату з макаронами, приготованого заздалегідь.

Червоний соус мексиканської кухні (Рецепт) | Листопад 7, 08:14

Цей ароматний червоний соус в мексиканському стилі смакує з багатьма стравами. Він справді дуже смачний!

Сирне часникове печиво "Чеддер Бей" (Рецепт) | Листопад 6, 11:15

Печиво з чеддером від Red Lobster's Bay Biscuits - це не що інше, як легенда. Створені для того, щоб задобрити голодних відвідувачів перед основною стравою, ці сирні бісквіти швидко стали візитною карткою ресторану Red Lobster. Тепер, завдяки цьому рецепту, ви можете відтворити його вдома. А якщо ви запропонуєте його будь-кому, хто коли-небудь вечеряв у Red Lobster, ви побачите миттєву іскру впізнавання - ця суміш сиру, часнику та зелені, загорнута в ніжне пахтове печиво, - це чиста ностальгія.

Рибне рагу по-бразильськи (Рецепт) | Листопад 3, 22:23

Мокека — це рагу з морепродуктів, яке можна приготувати з риби, морепродуктів або їхньої суміші. У Бразилії її традиційно готують з cação, (середземноморська сіра акула або пісочна акула) у глиняному горщику. Хоча походження страви туманне, на неї вплинули місцеві, африканські та португальські традиції.

Картопляний гратен - старовинні традиції французької кухні | Листопад 1, 22:16

Гратен - це традиційна французька страва, яка з часом набула різноманітних варіацій і стала популярною в різних кухнях світу. У Франції її називають "Гратен дофінуа" (Gratin dauphinois). У перекладі з французької "гратен" означає "запіканка". Тобто по суті, гратеном можна назвати будь-яку страву, приготовану шляхом запікання.

Пиріг з куркою і яблуками (Рецепт) | Жовтень 31, 07:32

Смажене курча, домашнє воно чи куплене в гастрономічному відділі супермаркету, ніколи не буде помилкою, адже його можна прикрасити відповідно до сезону і подати до нього будь-яку кількість гарнірів.

Гарбузове пюре з нуля (Рецепт) | Жовтень 30, 07:51

Гарбузовий пиріг, гарбузові кекси, гарбузові млинці і навіть латте зі спеціями з гарбуза. Так, гарбузове пюре - один з ключових інгредієнтів. Перетворити свіжий гарбуз на домашнє гарбузове пюре дуже просто.

Хрустка броколі з лимонним голландським соусом (Рецепт) | Жовтень 24, 09:32

Улюблений спосіб приготування броколі (і багатьох інших овочів) - це просто запекти її в духовці з додаванням оливкової олії до підрум'яненої хрусткої скоринки, ось так просто. Подавайте як гарнір, першу страву на звану вечерю або як частину фуршету.

Смажена брюссельська капуста з беконом (Рецепт) | Жовтень 23, 09:47

Обсмажування брюссельської капусти розкриває її природний солоний смак, робить її обвугленою і хрусткою зовні та ніжною всередині. Посипання подрібненою панчеттою (або беконом) додає солоності та димності; солити багато не потрібно.

Популярна індійська страва курка Тікка Масала (Рецепт) | Жовтень 22, 08:41

Курка тікка масала є однією з найпопулярніших індійських страв, і цей рецепт нічим не поступається тому, що ви можете замовити в ресторані.

Хрусткі смажені помідори (рецепт) | Жовтень 20, 08:07

Відомий південний кухар Ед Мітчелл та його син Райан написали чудову книгу «Барбекю від Еда Мітчелла». Якщо ви любите барбекю, ця книга для вас. На її сторінках ви знайдете історію культури, переплетену зі смачними рецептами. Згадайте макарони з сиром, ананасовий пиріг, смажену курку і, звісно, все, що пов’язане з барбекю.

Курка Маренго: улюблена страва Наполеона (Рецепт) | Жовтень 19, 10:55

Ситне та витончене рагу завоювало любов Наполеона і серця багатьох поколінь французьких кулінарів.

Простий рецепт французького пирога (Рецепт) | Жовтень 17, 22:53

Моя мама, Валері, дуже любила готувати та часто зверталася до мене по допомогу на кухні, коли діти лягали спати. Її французький яблучний пиріг зі шматочками терпких яблук, вкладених у ніжний масляний ромовий корж, є моїм улюбленим десертом. Подібно до багатьох домашніх французьких десертів, таких як клафуті, мадлен або млинці, він є втіленням елегантності та простоти.

Ситні гарбузові млинці з начинкою (Рецепт) | Жовтень 16, 23:17

Пишні гарбузові млинці дуже смачні та напрочуд корисні.

Традиційне французьке рагу з курки у вині (Рецепт) | Жовтень 15, 09:00

Курятина у вині – це класичне французьке рагу з курки, тушкованої в червоному вині з грибами та хрусткою панчеттою. Це ідеальний кулінарний проєкт для прохолодних вихідних, коли у вас є лише кілька годин. Як і більшість тушкованих страв, курча у вині краще смакує на наступний день, а ще воно добре заморожується. Подавайте з яєчною локшиною в маслі, картопляним пюре або хрустким хлібом аби оцінити цей ароматний соус.

Простий італійський рецепт курки Альфредо | Жовтень 9, 09:13

Альфредо – це смачний білий соус, який чудово поєднується з улюбленими макаронами та яйцями.

Ароматне рагу з телятиною та овочами (Рецепт) | Жовтень 2, 20:39

Телятина, приготовлена на повільному вогні з овочами, зеленню та червоним вином, перетворюється на смачне рагу або тушковане м'ясо. Макарони готуються разом з телятиною та овочами.

Курка у вершковому маслі по-індійськи (Рецепт) | Жовтень 1, 10:36

Смажена курка повинна бути соковитою та ніжною, але водночас насиченою та вишуканою, тому ми почали з пасерування цибулі, часнику, імбиру та перцю чилі у вершковому маслі, після чого додали ароматні спеції, такі як карі масала, коріандр, кмин та чорний перець.

Тушкована курка у вині з хрусткою скоринкою (Рецепт) | Вересень 27, 21:22

Класична курка по-провансальськи — це тушковане у вині куряче м’ясо з хрусткою скоринкою, з великою кількістю часнику та цибулі-шалот, солоними шматочками зелених оливок, ніжними артишоками та помідорами чері — і все це вкрите духмяними прованськими травами. Це нескладний рецепт, який перенесе вас у літо на півдні Франції.

Фаршировані помідори по-французьки (Рецепт) | Вересень 9, 07:57

Коли сезон помідорів у розпалі, французи мають ідеальну відповідь: фаршировані помідори.

Атлантичний солодкий пиріг з солоним присмаком (Рецепт) | Вересень 8, 09:20

Цей сучасний погляд на старовинний південний пиріг з лимонним та лаймовим соками просто сяє на десертному столі, коли на вулиці тепло. Його створив трохи більше десяти років тому автор кулінарної книги Білл Сміт, який був шеф-кухарем у Crook's Corner в Чапел-Хілл, Північна Кароліна.

Пряна цитрусова курка (Рецепт) | Серпень 31, 08:30

Для інтенсивного цитрусового смаку використовуємо лимонний сік, збагачений лимонною та апельсиновою цедрою. Курячі грудки побийте до рівномірної товщини, щоб вони готувалися з однаковою швидкістю і залишалися соковитими.

Куряча грудка по-грецьки з часником (Рецепт) | Серпень 30, 10:03

Грецький маринад для курки наповнений яскравими, сміливими смаками завдяки дуету лимонної цедри та соку, часнику та щедрому додаванню сушених трав. Курка просочиться ароматом маринаду вже через 30 хвилин.

Курка генерала Цо (Рецепт) | Серпень 29, 08:18

Курка генерала Цо, ця дуже смачна китайсько-американська страва, складається з хрустких шматочків курячого м'яса, залитих солодким, гострим, пряним соусом.

Куряча запіканка з броколі (Рецепт) | Серпень 28, 09:51

Рецепт курячого дивана від моєї мами набагато смачніший і корисніший, ніж традиційні рецепти, з рисом, броколі, куркою та вершковим соусом каррі. (Лорен Аллен)

Персиковий коблер (Рецепт) | Серпень 27, 11:05

Цей старомодний рецепт персикового коблера не тільки надзвичайно простий у приготуванні з нуля, але й готується зі свіжих або консервованих персиків, тому ви можете насолоджуватися ним цілий рік! Один з найулюбленіших сімейних рецептів від моєї мами, і хоча я упереджена, я вважаю, що це найкращий з найкращих!

Автентичний новоорлеанський гамбо (Рецепт) | Серпень 26, 09:10

Цей автентичний новоорлеанський гамбо готується з темним соусом, овочами, куркою, ковбасою та креветками і подається з рисом.

Повільно обсмажені цукати з помідорів припадуть вам до смаку (Рецепт) | Серпень 25, 10:10

Виглядають помідори не так смачно, проте всім подобаються. Влітку важко залишати духовку увімкненою на 2 години в спекотний день. Але кінцевий результат буде того вартий. Нахиліться над тарілкою, коли будете кусати помідори, оскільки сік може бризнути, якщо залишите серцевину. Ви можете їсти їх як закуску або гарнір, або пропустити через м'ясорубку, щоб отримати неймовірно солодкий соус.

Крем-суп з кабачків з волоськими горіхами та кропом (рецепт) | Серпень 24, 09:16

Приправлений кропом, цей вершковий суп з кабачків напрочуд корисний. У ньому немає жирних вершків або молочних продуктів - лише жменька підсмажених волоських горіхів робить його густішим. Ви можете приготувати його за 30 хвилин, і він смакує як гарячим, так і холодним.

Курячі фрикадельки з кіноа та обсмаженою морквою (Рецепт) | Серпень 23, 09:47

Додайте цю корисну страву з фрикадельками до свого списку улюблених страв, які вам захочеться готувати знову і знову. Настільки ж ароматна, як і проста, вона вимагає лише п'яти інгредієнтів (якщо не враховувати олію, сіль та перець) і найпоширенішого кухонного приладдя: каструлі та сковорідки з антипригарним покриттям.

Палтус з лимонно-каперсовим соусом (Рецепт) | Серпень 21, 09:16

Солодкий, хрусткий палтус — це справжня розкіш для вечері. У цьому рецепті філе палтуса, обсмажене на сковороді, просто заправляється теплим лимонно-каперсовим соусом — це стримана елегантність, яка на смак нагадує вишукану ресторанну страву.

Сметанний соус з обвугленою зеленою цибулею сподобається всім (Рецепт) | Серпень 20, 10:51

Однією з улюблених закусок є чипси з соусом. Але соус з обвугленою зеленою цибулею вас точно здивує смаком. Він вершковий, гострий і пікантний, і ідеально підходить до солоних картопляних чипсів.

Ананасово-цитрусовий лосось у двох варіантах: Сплеск свіжих та вершкових смаків (Рецепт) | Серпень 20, 09:09

Побалуйте себе симфонією смаків з ананасово-цитрусовим лососем, обсмаженим на сковороді двома способами.

Літня фруктова галета дарує яскравий літній смак (Рецепт) | Серпень 18, 09:54

Літні десерти повинні виглядати і смакувати саме так, як і сезон: яскраві, насичені кольором і свіжим, сонячним смаком. Найкращі з них також надзвичайно прості у приготуванні, з інгредієнтами, які легко знайти в супермаркеті або на фермерському ринку, і не надто дорогі.

Салат з руколою та запеченими овочами (Рецепт) | Серпень 14, 09:09

Я глибоко переконана, що ми їмо насамперед очима, тому щоразу, коли бачу незвичайний колір якогось овоча, то мушу його спробувати. Помаранчева цвітна капуста є дивовижним візуальним контрастом до зеленої брюссельської, але рецепт так само добре підійде до фіолетової або традиційної білої цвітної капусти, тож використовуйте те, що зможете знайти. Пікантна заправка з лимону та чіа довершує цей ароматний легкий обід.

Морозиво з 3 інгредієнтів (Рецепт) | Серпень 7, 08:22

Якщо немає часу бігти в магазин, або ж не довіряєте виробникам, які доволі часто додають до морозива замінники молока або вершкового масла, пропонуємо приготувати власноруч смачне домашнє морозиво.

Хрусткі тостадас з квасолею та овочами (Рецепт) | Серпень 4, 10:02

Тостадас — це хрусткі плоскі кукурудзяні коржики, що продаються в супермаркеті. Вони є чудовою основою для багатьох швидких страв і закусок.

Котлети з нуту (Рецепт) | Серпень 3, 08:56

Маслянистий, горіховий нут — чудова основа для ситного вегетаріанського бургера. Трохи порошку каррі додає нотку теплої спеції. Панко — це хрусткі японські хлібні крихти (ми ж використаємо панірувальні сухарі), які допомагають утримувати котлети разом. Щоб котлети не розвалилися, зачекайте, поки вони добре підрум'яняться з першого боку, перш ніж намагатися перевернути їх.

Курка з місо-часниковою пастою та салатом з кіноа (Рецепт) | Серпень 1, 09:22

Тут курячі стегенця зі шкірою замочуються в азійському маринаді з соєвого соусу, рисового оцту та великої кількості подрібненого часнику, змішаного з білим місо — ферментованою пастою з рису, ячменю та соєвих бобів, яка додає гостроти умамі.

Кукурудзяний салат з часниковим курчам, каєнським перцем та лаймом (Рецепт) | Серпень 1, 08:48

Автор кулінарної книги Марк Біттман використовує солодку кукурудзу в цьому простому рецепті курки. Обвугливши розрізані зерна на розпеченій сковороді, він посипає кукурудзу хрусткими та пікантними шматочками нарізаної редиски, цибулі шалот та кінзи, а потім просто, але дуже смачно заправляє її щедро вичавленим соком лайма. Він поєднує свіжий і хрусткий салат із соковитим смаженим курячим стегенцем, посипаним спеціями і натертим часником.

Найкращий яблучний пиріг з хрусткою здобною скоринкою | Липень 31, 09:04

Це, безумовно, найкращий рецепт яблучного пирога. Начинка насичена правильною кількістю яблук і солодощів. А хрустка масляна скоринка виходить неймовірно смачною.

Салат із руколи та смажених овочів із заправкою з лимона та чіа (Рецепт) | Липень 30, 08:45

Помаранчева цвітна капуста є разючим візуальним контрастом до зеленої брюссельської, але рецепт буде так само добре працювати з фіолетовою або традиційною білою, тому використовуйте те, що ви можете знайти. Пікантна заправка з лимону та чіа довершує цей ароматний легкий обід.

Хрусткі свинячі відбивні з салатом з руколи (Рецепт) | Липень 29, 08:26

Остання кулінарна книга Шили Пракаш "Салатні сезони: Овочеві страви цілий рік", є один з таких рецептів. Тільки замість лимонного соку, оцту та гірчиці старший редактор Kitchn використовує цілу лимонну шкірку, м'якуш, сік і все інше.

Смачні рецепти

Читайте також