Готуємо медово–часниковий соус: швидко, смачно, універсально (Рецепт)

У період, коли багато хто шукає легке рішення для підсилення смаку звичайних страв, медово–часниковий соус стає ідеальним варіантом. Його можна приготувати за 10 хвилин. Він надає пікантності і насиченості курячим грудкам, рибі, тофу і не тільки. Цей «секретний» соус складається з простих й доступних продуктів, що робить його зручним і надзвичайно універсальним.

Основні інгредієнти (на 4 порції)

¼ склянки меду

2 ст. л. соєвого соусу або тамарі

2 ч. л. оцту (яблучного, рисового або білого)

¼ ч. л. або більше (за смаком) червоного пекучого перцю

2 ч. л. олії (рафінована, наприклад, кукурудзяна чи канолова)

4 зубчики часнику, дрібно нарізані

Для загущувача: ¼ склянки води + 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю

Метод приготування

У невеликій мисці розмішайте мед, соєвий соус, оцет і, за бажанням, червоний перець

На середньому вогні розігрійте олію в сотейнику до легкого диму. Додайте часник і пасеруйте близько 30 секунд, поки не з’явиться аромат. Додайте суміш меду та соєвого соусу. Додайте для густішої текстур —воду й крохмаль (змішайте холодну воду і крохмаль).

Продовжуйте варити, періодично помішуючи, поки соус не забулькає і не змінить колір — це займає приблизно 1–2 хвилини

Зніміть з вогню та подавайте.

Соус ідеально підходить для поливання:

• курячих крилець
• тигрових креветок
• лосося
• запечених курячих стегенець
• хрусткого тофу

Смачного!