Смачні рецепти

Повільно обсмажені цукати з помідорів припадуть вам до смаку (Рецепт) | Серпень 25, 2023

Виглядають помідори не так смачно, проте всім подобаються. Влітку важко залишати духовку увімкненою на 2 години в спекотний день. Але кінцевий результат буде того вартий. Нахиліться над тарілкою, коли будете кусати помідори, оскільки сік може бризнути, якщо залишите серцевину. Ви можете їсти їх як закуску або гарнір, або пропустити через м'ясорубку, щоб отримати неймовірно солодкий соус.

Крем-суп з кабачків з волоськими горіхами та кропом (рецепт) | Серпень 24, 2023

Приправлений кропом, цей вершковий суп з кабачків напрочуд корисний. У ньому немає жирних вершків або молочних продуктів - лише жменька підсмажених волоських горіхів робить його густішим. Ви можете приготувати його за 30 хвилин, і він смакує як гарячим, так і холодним.

Курячі фрикадельки з кіноа та обсмаженою морквою (Рецепт) | Серпень 23, 2023

Додайте цю корисну страву з фрикадельками до свого списку улюблених страв, які вам захочеться готувати знову і знову. Настільки ж ароматна, як і проста, вона вимагає лише п'яти інгредієнтів (якщо не враховувати олію, сіль та перець) і найпоширенішого кухонного приладдя: каструлі та сковорідки з антипригарним покриттям.

Палтус з лимонно-каперсовим соусом (Рецепт) | Серпень 21, 2023

Солодкий, хрусткий палтус — це справжня розкіш для вечері. У цьому рецепті філе палтуса, обсмажене на сковороді, просто заправляється теплим лимонно-каперсовим соусом — це стримана елегантність, яка на смак нагадує вишукану ресторанну страву.

Сметанний соус з обвугленою зеленою цибулею сподобається всім (Рецепт) | Серпень 20, 2023

Однією з улюблених закусок є чипси з соусом. Але соус з обвугленою зеленою цибулею вас точно здивує смаком. Він вершковий, гострий і пікантний, і ідеально підходить до солоних картопляних чипсів.

Ананасово-цитрусовий лосось у двох варіантах: Сплеск свіжих та вершкових смаків (Рецепт) | Серпень 20, 2023

Побалуйте себе симфонією смаків з ананасово-цитрусовим лососем, обсмаженим на сковороді двома способами.

Літня фруктова галета дарує яскравий літній смак (Рецепт) | Серпень 18, 2023

Літні десерти повинні виглядати і смакувати саме так, як і сезон: яскраві, насичені кольором і свіжим, сонячним смаком. Найкращі з них також надзвичайно прості у приготуванні, з інгредієнтами, які легко знайти в супермаркеті або на фермерському ринку, і не надто дорогі.

Салат з руколою та запеченими овочами (Рецепт) | Серпень 14, 2023

Я глибоко переконана, що ми їмо насамперед очима, тому щоразу, коли бачу незвичайний колір якогось овоча, то мушу його спробувати. Помаранчева цвітна капуста є дивовижним візуальним контрастом до зеленої брюссельської, але рецепт так само добре підійде до фіолетової або традиційної білої цвітної капусти, тож використовуйте те, що зможете знайти. Пікантна заправка з лимону та чіа довершує цей ароматний легкий обід.

Морозиво з 3 інгредієнтів (Рецепт) | Серпень 7, 2023

Якщо немає часу бігти в магазин, або ж не довіряєте виробникам, які доволі часто додають до морозива замінники молока або вершкового масла, пропонуємо приготувати власноруч смачне домашнє морозиво.

Хрусткі тостадас з квасолею та овочами (Рецепт) | Серпень 4, 2023

Тостадас — це хрусткі плоскі кукурудзяні коржики, що продаються в супермаркеті. Вони є чудовою основою для багатьох швидких страв і закусок.

Котлети з нуту (Рецепт) | Серпень 3, 2023

Маслянистий, горіховий нут — чудова основа для ситного вегетаріанського бургера. Трохи порошку каррі додає нотку теплої спеції. Панко — це хрусткі японські хлібні крихти (ми ж використаємо панірувальні сухарі), які допомагають утримувати котлети разом. Щоб котлети не розвалилися, зачекайте, поки вони добре підрум'яняться з першого боку, перш ніж намагатися перевернути їх.

Курка з місо-часниковою пастою та салатом з кіноа (Рецепт) | Серпень 1, 2023

Тут курячі стегенця зі шкірою замочуються в азійському маринаді з соєвого соусу, рисового оцту та великої кількості подрібненого часнику, змішаного з білим місо — ферментованою пастою з рису, ячменю та соєвих бобів, яка додає гостроти умамі.

Кукурудзяний салат з часниковим курчам, каєнським перцем та лаймом (Рецепт) | Серпень 1, 2023

Автор кулінарної книги Марк Біттман використовує солодку кукурудзу в цьому простому рецепті курки. Обвугливши розрізані зерна на розпеченій сковороді, він посипає кукурудзу хрусткими та пікантними шматочками нарізаної редиски, цибулі шалот та кінзи, а потім просто, але дуже смачно заправляє її щедро вичавленим соком лайма. Він поєднує свіжий і хрусткий салат із соковитим смаженим курячим стегенцем, посипаним спеціями і натертим часником.

Найкращий яблучний пиріг з хрусткою здобною скоринкою | Липень 31, 2023

Це, безумовно, найкращий рецепт яблучного пирога. Начинка насичена правильною кількістю яблук і солодощів. А хрустка масляна скоринка виходить неймовірно смачною.

Салат із руколи та смажених овочів із заправкою з лимона та чіа (Рецепт) | Липень 30, 2023

Помаранчева цвітна капуста є разючим візуальним контрастом до зеленої брюссельської, але рецепт буде так само добре працювати з фіолетовою або традиційною білою, тому використовуйте те, що ви можете знайти. Пікантна заправка з лимону та чіа довершує цей ароматний легкий обід.

Хрусткі свинячі відбивні з салатом з руколи (Рецепт) | Липень 29, 2023

Остання кулінарна книга Шили Пракаш "Салатні сезони: Овочеві страви цілий рік", є один з таких рецептів. Тільки замість лимонного соку, оцту та гірчиці старший редактор Kitchn використовує цілу лимонну шкірку, м'якуш, сік і все інше.

Картопля в смаженому кунжуті та кокосі з лаймом (Рецепт) | Липень 28, 2023

Хрустка, обсмажена кокосова стружка та кунжутне насіння вкривають м'яку картоплю, политу соком лайма, в південносхідноазійському стилі.

Смажена хамса з картоплею, рубаною зеленню та лимонним майонезом (Рецепт) | Липень 27, 2023

Смажена хамса виходить дуже смачна, ніжна і просмаженою хрусткою скоринкою. Одна біда - з'їдається дуже швидко.

Свинячі відбивні з фенхелем і часником, солодким перцем і цибулею (Рецепт) | Липень 25, 2023

У цьому рецепті використовується кілька простих інгредієнтів для створення ситної та смачної основної страви.

Салат з помідорів з фетою та кмином і йогуртовою заправкою (Рецепт) | Липень 24, 2023

Засолювання помідорів перед додаванням у салат вивільняє їхній сік, який стає основою для заправки. Також нема потреби чистити домашні помідори, адже їхня шкірка зазвичай тонка і невибаглива.

Домашні мексиканські тортильї на смак нагадують м'яку, маслянисту хмаринку (Рецепт) | Липень 21, 2023

Якщо є щось, що відрізняє гастрономію Північної Мексики від решти країни, то це гордість регіону за борошняні тортильї.

Вегетаріанська печеня з тофу готується швидко і легко (Рецепт) | Липень 17, 2023

Коли у вас обмаль часу, скористайтеся цим рецептом смаження у фритюрі. Смажений тофу має тверду, зубодробильну текстуру, яка добре хрумтить.

Курячий суп з нутом на повільному вогні в мультиварці (РЕЦЕПТ) | Липень 14, 2023

Ця страва, приготована за рецептом "зроби і забудь", вариться в мультиварці цілий день, тож ви повернетесь додому на теплу та корисну вечерю, яку полюбить уся родина. Використання курячого м'яса на кістці — це ключ до приготування наваристого супу без додавання бульйону.

Малиновий брауні (Кето-рецепт) | Липень 12, 2023

Цей брауні настільки ніжний та смачний, а також настільки низьковуглеводний, що задовольнить навіть найсильнішу пристрасть до шоколаду.

Пряні креветки з пекінською капустою (Рецепт) | Липень 11, 2023

Якщо раптом вам захотілося солодкого, може бути корисно "відволікти" смакові рецептори чимось жирним, солоним або навіть гострим. Задоволення бажання зазвичай є контрпродуктивним. Спробуйте мариновані огірочки, мигдальне масло або креветки!

Шампіньйони, фаршировані яйцем всмятку та шпинатом (рецепт) | Липень 8, 2023

Ця страва чудово підходить для сніданку, обіду або вечері.

Стейк фахітас (Кето рецепт) | Липень 7, 2023

Зараз існує безліч рецептів кето-тортильї. Спробуйте один з них! Або подавайте їх з салатом або рисом з цвітної капусти. Найбільше смакує з лаймом та кінзою.

Курка в лимонному маслі зі стручковою квасолею (Кето рецепт) | Липень 6, 2023

Ця курка виходить дуже вологою і смачною. Завжди подобається яскравість лимона з насиченістю вершкового масла; ці смаки ідеально поєднуються з куркою та стручковою квасолею в цій страві.

Куряча грудка з соусом чимічуррі (Рецепт) | Липень 5, 2023

Чимічуррі ─ це трав'янисто-часниковий соус, який не потребує приготування, родом з Аргентини та Уругваю. Він смакує з м'ясом та овочами, приготованими на грилі.

Простий рецепт кето-оладок з кабачків (рецепт) | Липень 3, 2023

Ці низьковуглеводні кабачкові оладки ідеально підходять як закуска або гарнір. Це проста у приготуванні, безглютенова, хрустка зовні, але ніжна та ароматна всередині страва, яка ідеально підходить для кето-дієти.

Салат з огірків в азійському стилі (РЕЦЕПТ) | Липень 2, 2023

Цей рецепт натхненний стравою пай хуан гуа, яка походить з китайського регіону Сичуань. Хоча цей салат має азійський вплив, його зелений відтінок ідеально підходить для вашого столу на кожен день.

Найкращий чорничний пиріг має ідеальну начинку та скоринку (Рецепт) | Червень 24, 2023

Класичний рецепт чорничного пирога - це випечений десерт, який поєднує в собі золотисту, хрустку основу та солодку чорничну начинку. Залежно від того, де ви їсте, його можна знайти з начинкою з листкового тіста, з крихтою або взагалі без начинки. У нашому варіанті ми додаємо густу, декадентську начинку, яка повністю вкрита хрусткою скоринкою з вершкового масла. Одного шматочка просто не вистачить!

Паста з томатним конфі та рикотою (Рецепт) | Червень 18, 2023

Конфітюр — це французька техніка, яка використовується для консервування продуктів шляхом повільного приготування їх у жирі. Хоча цей метод особливо добре працює для птиці, він підходить не тільки для (найвідомішої) качки — ви також можете консервувати овочі, такі як баклажани, морква, квасоля і помідори.

Вершковий суп з нутом, броколі та часником (Рецепт) | Червень 17, 2023

Секретний інгредієнт цього вершкового супу насправді не є секретом, адже кухар Кармен Донго використала цілих 17 зубчиків часнику. Однак приготування часнику трьома різними способами пом'якшило його гостроту і практично перетворило його на три різні інгредієнти.

Песто з часникових стрілок (Рецепт) | Червень 16, 2023

Песто з часникових стрілок — це простий і смачний рецепт для пізньої весни та початку літа. Це один з улюблених способів консервування часникових стрілок і чудовий рецепт для справжніх любителів часнику.

Бананово-кавовий пиріг-штрейзель (рецепт) | Червень 15, 2023

Банановий хліб має ідеальну вологість від перестиглих бананів, а кавовий торт пропонує всю ту розсипчастість і текстуру, яку можна бажати від десерту. Також до цього десерту штрейзеля входять кориця і мускатний горіх. А волоський горіх додає до чудової текстури крихти начинки, створюючи смачний контраст з м'яким, ніжним пирогом.

Масляні булочки до сніданку (рецепт) | Червень 14, 2023

Їх можна назвати булочками з кремом, але більша частина магії цих ласощів походить від вершкового масла. Додавання маленьких шматочків холодного вершкового масла до борошняної суміші (за допомогою кухонного комбайна) створює маленькі кишеньки масла в тісті. Коли булочки випікаються, вода в цьому маслі перетворюється на пару. Ця пара створює маленькі повітряні бульбашки, які допомагають булочкам виходити дуже пухкими.

Найефективніший детокс-напій — яблуко, імбир і лимон (РЕЦЕПТ) | Червень 13, 2023

Детоксикація організму — це відпочинок, очищення та живлення тіла зсередини. З цим завданням справляються натуральні фрукти та овочі. Але існує три інгредієнти, які краще за все виводять з організму токсини. З них можна приготувати сік.

Бананове печиво від бабусі Едіт | Червень 12, 2023

Cвіжоспечене бананове печиво від бабусі Едіт. Вона охоче ділилася своїм рецептом з усіма, хто просив, тож її знамените печиво живе й досі. І кожного разу, коли я печу партію печива, востаннє для своїх онуків, я згадую мою милу бабусю, яка випікає чергову партію для тих, кого вона любила.

Шакшука з морепродуктів (Рецепт) | Червень 10, 2023

Шакшу́ка - страва з яєць, смажених у соусі з помідорів, гострого перцю, цибулі та приправ, входить до кухні Ізраїлю і більшості арабських країн. Спробуйте нове поєднання!

Французька курка з тархуном (Рецепт) | Червень 9, 2023

Курка, свіжий тархун, вершки та біле вино зовсім не чужі для французької кухні, і всі вони чудово поєднуються в цій класичній страві французького бістро. Відома як "poulet à l'estragon", французька курка з естрагоном (тархуном) — це простий рецепт, який готується на одній сковорідці, але виглядає трохи більш вражаюче, ніж звичайне куряче рагу.

Рецепт лазаньї: смак Італії на вашому столі | Червень 8, 2023

Я не знаю жодної кухні, що смачніша за італійську. Її страви прості у приготуванні, але в той же час специфічні за смаком. Це пряна паста з різними соусами, смачне різото з приємною кислинкою, хрустка піца з різноманітною начинкою і, звичайно ж, ніжна лазанья.

Шоколадні кульки — найкращі цукерки | Червень 6, 2023

Шоколадні кульки можуть стати чудовою прикрасою святкового столу. Звичайно, не тільки прикрасою, але і смачним десертом. А щоб їх приготувати, нам знадобляться такі продукти:

Найкращий сочевичний суп від Емі Донг | Червень 5, 2023

Найкращий рецепт сочевичного супу, який ви коли-небудь куштували, ця легка веганська страва складається з простих кроків для приготування ситного, поживного супу, який змусить усіх ваших гостей повертатися за добавкою.

Банан з топленим маслом ГХІ та корицею (Рецепт) | Червень 4, 2023

Коли ви зголодніли і хочете швидко перекусити, просто розігрійте топлене масло, киньте кілька бананів і спостерігайте, як вони шиплять. Трохи спецій, кориці та імбиру роблять ці шматочки дуже смачними!

Пісочне печиво з апельсином та шавлією | Червень 1, 2023

Пісочне печиво можна приготувати дуже швидко і універсально. Воно також добре зберігається в замороженому вигляді. Ви можете зробити просту версію з невеликою кількістю ванілі, пропустивши ароматизатори нижче. Ще одна чудова варіація? Розріжте пісочне печиво на батончики і вмочіть кожен з них окремо в шоколад.

Салат з крабових паличок і спаржі | Травень 26, 2023

Приготуємо салат з крабових паличок і спаржі.

Баранина в червоному вині | Травень 25, 2023

Готуємо: Баранину в червоному вині...

Батончик Снікерс власними руками | Травень 24, 2023

Снікерс (Snickers) — невеликий шоколадний батончик, наповнений смаженим арахісом, карамеллю і нугою і покритий ніжним молочним шоколадом.

Салат «Святковий» | Травень 23, 2023

Готуємо салат святковий. Крабове м'ясо наріжемо соломкою, а ананаси — кубиками. Після чого подрібнимо яйця, натремо сир на дрібній тертці. Салат викладаємо шарами і при цьому не забуваємо кожен змащувати майонезом.

Смачні рецепти

Читайте також