Німецький шоколадний пиріг (Рецепт)

Цей німецький шоколадний пиріг унікальний і вразить усіх.

Кожен зможе приготувати його!

Це синтез німецького шоколадного торта й шоколадного пирога з кремом — результат просто чарівний!

Рецепт приготування

Спечіть корж для пирога і дайте йому повністю охолонути.

Налийте в каструлю молоко, додайте цукор і добре перемішайте. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння, часто помішуючи.

Збийте в мисці яєчні жовтки та кукурудзяний крохмаль до однорідної маси.

Додайте кілька ложок отриманої гарячої суміші в яєчні жовтки та збийте. Додайте ще кілька ложок гарячої суміші в яєчні жовтки. Безперервно збиваючи, доведіть до кипіння і загустіння (на поверхні з'являться великі бульбашки).

Зніміть каструлю з вогню і додайте вершкове масло, подрібнений шоколад і ванільний екстракт. Перемішайте до отримання однорідної маси.

Вилийте начинку в остиглий корж і розрівняйте. Акуратно накрийте поліетиленовою плівкою й залиште до повного застигання начинки, приблизно на 4-6 годин або, за бажання, на ніч.

Покрийте шоколадний пиріг кокосово-пекановим топінгом і насолоджуйтеся!

Найкращий рецепт німецького шоколадного пирога з кокосовою начинкою готовий до подачі.

Інгредієнти:

1 попередньо спечений корж для пирога

Шоколадна начинка:

1/3 склянки цукрового піску

2,5 склянки цільного молока

6 яєчних жовтків

2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

6 столових ложок солоного вершкового масла, нарізаного шматочками

200 грамів напівсолодкого шоколаду хорошої якості, подрібненого (Ghirardelli)

1,5 чайної ложки ванільного екстракту

Кокосово-пеканова начинка:

¼ склянки світло-коричневого цукру

¼ чашки цукрового піску

¼ чашки вершкового масла

2 великих яєчних жовтки

6 столових ложок випареного молока

2 чайні ложки ванільного екстракту

1/2 чашки подрібнених горіхів пекан

1/2 чашки подрібненого підсолодженого кокосового горіха