Бургери з індички з журавлиним соусом (Рецепт)

Індичка з журавлиною не тільки для особливих випадків. Зробіть свій класичний бургер по-новому на День подяки. Ви можете насолоджуватися смаками сезону в будь-який час.

Бургери з індички з маринованою журавлиною

На 4 персони

Інгредієнти

• 1 склянка замороженої журавлини
• 1/4 склянки яблучного оцту
• 1/4 склянки цукру
• 1/4 склянки льоду
• 450 г фаршу з індички
• 1 склянка панірувальних сухарів
• 100 г сиру Монтерей Джек, подрібненого (1 склянка), розділити
• 1/2 склянки майонезу, розділити
• 1 1/2 чайної ложки приправи для птиці
• 1/2 чайної ложки кухонної солі
• 1 столова ложка рослинної олії
• 4 булочки-бріоші, підсмажені

Вказівки

1. У невеликій каструлі на середньому вогні довести журавлину, оцет і цукор до кипіння. Варити, поки журавлина не почне лопатися, приблизно 2 хвилини. Перекласти в термостійкий посуд і перемішати з льодом. Поставте в холодильник на деякий час.
2. Змішайте в мисці індичку, панірувальні сухарі, 1/2 склянки Монтерей Джек, 1/4 склянки майонезу, приправу для птиці та сіль. Руками сформуйте з індички чотири котлети.
3. Нагріти олію антипригарній сковороді на середньому вогні до мерехтіння. Перекласти котлети на сковорідку і смажити, доки вони не підрум'яняться, по 5-7 хвилин на кожну сторону.
4. Полити бургери рештою 1/2 склянки сиру Монтерей Джек, накрити кришкою і готувати, доки сир не розплавиться, приблизно 1 хвилину. Перекласти бургери на тарілку.
5. Рівномірно розподіліть решту 1/4 склянки майонезу на надрізаних сторонах булочок. Викладіть бургери на дно булочок і за допомогою шумівки розподіліть мариновану журавлину на бургерах. Накрийте верхівками булочок і подавайте до столу.