Повільно обсмажені цукати з помідорів припадуть вам до смаку (Рецепт)
Виглядають помідори не так смачно, проте всім подобаються. Влітку важко залишати духовку увімкненою на 2 години в спекотний день. Але кінцевий результат буде того вартий. Нахиліться над тарілкою, коли будете кусати помідори, оскільки сік може бризнути, якщо залишите серцевину. Ви можете їсти їх як закуску або гарнір, або пропустити через м'ясорубку, щоб отримати неймовірно солодкий соус.
Зацукровані помідори, смажені на повільному вогні
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 2 години
Загальний час: 2 години, 10 хвилин
Кількість порцій 18
- 9 італійських сливових помідорів, розрізаних уздовж з видаленою серцевиною
- 1/4 склянки оливкової олії першого віджиму, плюс ще для зберігання
- Кельтська морська сіль грубого помелу
- Сушений орегано
Розігрійте духовку до 160 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.
Викладіть на деко нарізані помідори зрізом догори. Збризніть помідори оливковою олією. Посипте їх невеликою кількістю морської солі та сушеного орегано.
Запікати в духовці приблизно 2 години, або поки помідори не стануть досить м'якими і злегка карамелізуються. Вийняти з духовки і дати охолонути.
Зберігайте помідори в банці, поклавши їх шарами і заливши оливковою олією. Ці помідори залишаться свіжими в холодильнику до 6 місяців.