Вкусные рецепты

Побалуйте себя великолепным рождественским десертом: рождественское полено Буш де Ноэль | Декабрь 18, 06:37

Рождественское полено (фр. Bûche de Noël) — традиционный рождественский торт, вдохновленный гигантскими рождественскими поленьями, которые традиционно сжигали в канун Рождества, — пользуется популярностью с конца 1800-х годов. Этот насыщенный, многослойный десерт порадует всех за вашим праздничным столом своим изысканным вкусом и, словно сошедшим со страниц любимой сказки, внешним видом.

Итальянский десерт из Тосканы – панфорте | Декабрь 15, 08:33

Панфорте – это классические итальянские сладости из Сиены, Тоскана. Это частично пирожное, частично кондитерское изделие, и это совершенно непревзойденный десерт. Его название переводится как «крепкий хлеб», являющийся намеком как на его плотную текстуру, так и на насыщенный вкус.

Чунцинская курица: огненная классика сычуанской кухни | Декабрь 8, 08:47

Сычуанский перец – это мелкие розово-красные зерна, которые придают блюдам характерную жгучесть, хорошо знакомую ценителям сычуанской кухни. Его часто перемалывают в пряную смесь или используют для ароматизации растительного масла. Сначала он вызывает интенсивное покалывание губ и языка, которое может показаться слишком навязчивым. Однако уже после нескольких кусочков остается приятное древесно-цитрусовое послевкусие.

Пряные ромовые шарики с медом | Декабрь 7, 01:16

Великолепный сладкий десерт с характером. В этом обновленном варианте классических ромовых шариков есть несколько удачных замен: вместо вафель — песочное печенье типа «Грaхэм» (можно заменить обычное песочное), вместо кукурузного сиропа — мед, а вместо белого рома — ароматный темный ром со специями. Немного корицы усиливает пряный характер напитка, а обкатывание в крупном сахаре придает шарикам блеск и приятный хрустящий акцент.

Дважды запеченный картофель с кисломолочным сыром | Ноябрь 30, 09:46

Одно из самых уютных блюд, которое можно приготовить почти без труда, — это дважды запеченный картофель.

Как приготовить пирог «Миллионер» | Ноябрь 24, 06:48

Взбейте сливочный сыр со сливками

Салат из брюссельской капусты с яблоками, грецкими орехами и пармезаном | Ноябрь 10, 06:14

Осенний салат из брюссельской капусты настолько вкусен, что даже скептики захотят заказать добавку!

Маленькие пирожки – большое наслаждение: простой рецепт мини-яблочных тарталеток | Ноябрь 5, 06:23

Если вы любите вкус яблочного пирога, но не хотите возиться с решетчатой корочкой, то вы попали в нужное место.

Осенние мафины с тыквой и крем-сыром | Октябрь 13, 06:43

Если бы осень можно было передать в виде десерта – это, несомненно, были бы тыквенные мафины с крем-сыром. Они сочетают мягкую пряность тыквы, нежную кремовую серединку и хрустящую корочку сверху. Такой десерт одинаково хорошо подходит и с утренним кофе, и как угощение на осеннем вечере.

Салат из брюссельской капусты с яблоками, грецкими орехами и пармезаном | Октябрь 2, 08:22

Осенний салат из свежей нашинкованной брюссельской капусты, хрустящими яблоками, орехами и пикантным сыром – блюдо, которое может удивить даже тех, кто не любит капусту.

Лапша-вок с пикантным арахисовым соусом: универсальное блюдо для будней и праздников | Октябрь 1, 08:46

Этот аппетитный рецепт сочетает быстро обжаренную лапшу и насыщенный арахисовый соус, легко адаптированный под свой вкус.

Тайские митболы в зеленом карри: ароматное блюдо за 35 минут | Сентябрь 29, 06:44

Тайские митболы – это нежные шарики из мяса в насыщенном соусе из кокосового молока и зеленого карри. Они одновременно нежны, остры и ароматны, а подаются с рисом и свежей зеленью.

Ковбойский карамелизированный бекон | Сентябрь 28, 08:16

Этот бекон – настоящий соблазн, от которого невозможно оторваться. Он сладкий, липкий, хрустящий по краям с глубоким карамельным привкусом коричневого сахара. В этой версии он получает «ковбойский акцент»: немного барбекю-соуса, щепотку пряной смеси специй и несколько ломтиков халапеньо для пикантности.

Нежнейший панкейк из духовки: рецепт, который захочется готовить каждые выходные (Рецепт) | Сентябрь 24, 08:34

Если вы любите панкейки, но не хотите долго стоять у плиты, этот рецепт – настоящая находка. Пухлый, нежный внутри и с хрустящими краями, он готовится в духовке всего за пол часа. А сочная черника и аромат кленового сиропа превращают его в идеальный завтрак для всей семьи.

Израильский салат из кускуса с сухофруктами (Рецепт) | Сентябрь 23, 09:10

Этот израильский салат с кускусом свежий, яркий и его можно приготовить заранее — он отлично подходит для фуршетов, к жареному мясу или просто для обеда.

Разгадка тайны рататуя (Рецепт) | Сентябрь 17, 09:11

Когда лето приносит изобилие овощей — помидоров, перцев, кабачков и баклажанов, — самое время прислушаться к рецептам, которые в полной мере используют это изобилие. Простой способ приготовления рататуя — собрать все необходимые ингредиенты.

Жареный рис с говядиной | Сентябрь 15, 09:38

Это блюдо можно приготовить всего за 15 минут вместе с подготовкой. Чтобы не суетиться во время приготовления, разложите все ингредиенты в нужном порядке на доске или тарелке.

Чокоторта – аргентинский десерт без выпечки | Сентябрь 7, 09:21

Если вы любите тирамису, итальянский десерт с несколькими слоями, который стал популярен в 1980-х годах, то вам непременно понравится чокоторта. Этот аргентинский рецепт состоит из насыщенных шоколадных печенья, прослоенных рыхлым муссовидным наполнителем из дульсе де лече (американский молочный карамель, за последнее десятилетие ставший международной сенсацией) и сливочным сыром. Затем десерт охлаждают, чтобы слои идеально слились. Люди будут думать, что вы провели часы на кухне, формируя и раскатывая тесто, чтобы получить тонкие и нежные слои, хотя на самом деле на приготовление нужно всего несколько минут.

Трайфл с шоколадом и мятой | Сентябрь 6, 08:37

Этот десерт – чуть более «домашний» вариант классического трайфла. Он сочетает несколько простых покупных ингредиентов, таких как пудинг-желе, сгущенку и печенье Oreo, с домашним шоколадным тортом, который легко готовится в одной миске. Завершают композицию свежезбитые сливки, которые придают десерту насыщенный вкус и делают его настоящим украшением праздничного стола.

Лазанья на сковороде за 30 минут: все в одном сотейнике | Сентябрь 1, 07:38

Это лазанья без традиционного слоения — вся суть в скорости и упрощении. Все готовится в одной сковороде, а результат — насыщенный, сырный вкус, который мгновенно становится любимым.

Готовим медово-чесночный соус: быстро, вкусно, универсально | Август 31, 09:04

В период, когда многие ищут легкое решение для усиления вкуса обычных блюд, медово-чесночный соус становится идеальным вариантом. Его можно приготовить за 10 минут. Он придает пикантность и насыщенность куриным грудкам, рыбе, тофу и не только. Этот «секретный» соус состоит из простых и доступных продуктов, что делает его удобным и чрезвычайно универсальным.

Замороженный горячий шоколад | Август 24, 09:37

Настоящий растопленный шоколад в сочетании со льдом, молоком и сливками подарит наслаждение в последние летние дни. Приготовьте это прохладное шоколадное наслаждение менее чем за 15 минут!

Соленый картофель из Сиракуз (Рецепт) | Август 18, 06:25

Соленый картофель из Сиракуз (Syracuse salt potatoes) — традиционное блюдо Центрального Нью-Йорка, которое поражает простотой и вкусовой насыщенностью.

Летний салат из авокадо | Июль 8, 2025

Для достижения наилучшего результата дайте помидорам, перцам и огурцам помариноваться в заправке не менее 20 минут, прежде чем добавлять авокадо. Это время отдыха вытягивает соки из овощей, добавляя восхитительный свежий вкус винегрету. Не торопитесь, когда смешиваете авокадо, так как они распадаются, чем больше вы их перемешиваете. Подавайте салат в качестве легкого обеда или гарнира к жареному мясу на ужин.

Жареный сом по-южному (Американская кухня) | Июль 6, 2025

Если вы считаете, что вам не нравится сом, значит, кто-то его плохо приготовил. Это классика. Сом прекрасно готовится многими способами, но ничто не сравнится со старомодным южным рецептом жареной рыбы. В панировке тонна специй и приправ, чтобы сделать каждый кусочек вкусным.

Вишневый кордиал | Июль 1, 2025

Летний, сладкий и с едва уловимым оттенком специй, этот вишневый коктейль имеет прекрасный вкус, если его добавить в газированную воду и подавать со льдом. Его легко приготовить, и вы также можете оставить косточки в вишнях.

Шраб из вишни и тимьяна | Июнь 29, 2025

Резкий терпкий с крепким оттенком темно-красного вина, этот вишневый шраб восхитителен, если размешать его в газированной воде. Ноты трав и специй придают напитку сложный оттенок, который хорошо сочетается с темной, сладкой вишней. Помните, что уксус едкий, поэтому закройте банку пластиковой или другой неметаллической крышкой, так как металл ржавеет.

Калифорнийская капоната — очень простая заправка из баклажанов | Июнь 24, 2025

Мякоть целого запеченного баклажана сочетается с мягким карамелизированным красным луком, бальзамическим уксусом и острым сливочным сыром с голубой плесенью. Вы можете использовать любой сливочный сыр с голубой плесенью, который вам нравится. Пока баклажаны запекаются, одновременно приготовите лук. Это займет около часа, но приготовить его очень просто.

Фокачча по-барийски | Июнь 4, 2025

Обязательно подождите, пока фокачча остынет, прежде чем есть ее.

Полезная и экономичная чечевица с французским акцентом | Июнь 3, 2025

Не стоит недооценивать скромную чечевицу. Маленькая, но сильная, чечевица — отличный источник растительного белка и питательных веществ, включая железо, фолиевую кислоту, магний и калий. Черная чечевица крошечная и часто называется чечевицей белуги из-за ее сходства с икрой. В отличие от своих зеленых, коричневых и красных собратьев, черная чечевица остается твердой после приготовления, что делает ее прекрасным дополнением к салатам.

Яичница с укропом: рецепт любви от Ремарка и Дитрих | Май 27, 2025

Имя Эриха Марии Ремарка прочно связано с трагическими романами и военными историями. Но мало кто знает, что за грустью и тоской скрывалась душа гурмана, а сам писатель был неравнодушен к простому, но изысканному блюду — яичнице с укропом.

Два взгляда на крабовый салат: традиционный и по-новому | Май 20, 2025

Ⓟ Сегодня сравним два подхода: классический рецепт с сайта bazylik.com.ua и современную версию от шефа Евгения Клопотенко.

С помощью этих советов ваш домашний хумус станет лучшим | Май 20, 2025

Домашний хумус — это насыщенное, кремообразное блюдо, и приготовить его совсем несложно.

Рецепт уникального десерта: тирамису с фисташковым кремом от шеф-повара Стефано Карниато, Флорида | Май 19, 2025

В то время как тирамису становится неотъемлемой частью меню ресторанов по всему миру, мало кто знает, что впервые этот десерт появился в скромном и малоизвестном итальянском городе Тревизо около 200 лет назад. Буквальный перевод названия этого десерта означает «взбодриться», так как тирамису очень богат питательными веществами и также содержит кофеин. Заслуга распространения рецепта тирамису принадлежит Адо Кампеолу, чей ресторан Le Beccherie в Тревизо начал подавать этот великолепный десерт в начале 70-х годов прошлого столетия. Классическое сочетание какао-порошка и сыра маскарпоне, уложенных между слоями печенья дамские пальчики и пропитанного ароматным эспрессо, быстро нашло своих поклонников по всей Италии — и в конечном итоге по всему миру.

Десерты без выпечки: капкейки на пару | Май 18, 2025

Чем теплее становятся дни, тем меньше многим из нас хочется проводить время на кухне, тем более у разогретой духовки. Для приготовления капкейков (от английского cupcake «торт в чашке», то есть торт размером с маленькую чашку) обычно требуется 20 - 24 мин, тогда как азиатская версия этого десерта готовится на пару и требует всего лишь 10 - 12 мин. Азиатские капкейки содержат в себе меньше жира и получаются очень нежными, легкими и воздушными.

Запеченные лодочки из цуккини по-мексикански | Май 18, 2025

Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 38 минут Общее время: 1 час 3 минуты

Искусство сочетания сыров: Как улучшить вашу дегустационную доску с помощью баланса и вкуса | Март 28, 2025

Сырные тарелки и сырные доски — это отличный способ украсить завершение трапезы или добавить нотку удовольствия к дружеской встрече. С бесчисленным количеством сортов сыра, доступных со всего мира, есть соблазн создать переполненную доску, наполненную разнообразными вариантами.

Как приготовить настоящий олдскульный торт | Март 23, 2025

Я глубоко убеждена, что настоящий шоколадный бисквит на сметане должен быть нежным и плотным (но не тяжелым), с супершоколадным, в меру сладким вкусом. Он также должен быть покрыт толстым слоем насыщенного, глянцевого крема-ганаша. Это именно то, что вы можете ожидать от этого рецепта. Пикантная сметана добавляет вкуса и сохраняет торт нежным, а какао-порошок голландского производства гарантирует насыщенный цвет и выразительный шоколадный аромат. А самое главное, что этот олдскульный торт чрезвычайно прост в приготовлении — так что даже если вы начинающий пекарь, у вас все получится.

Острые пирожки с говядиной, картофелем и сыром предлагают вкусную универсальность | Март 8, 2025

Подобно тако, эти миниатюрные пирожки из слоеного теста, которые помещаются на ладони, являются чрезвычайно универсальными, ведь их можно наполнить любой начинкой.

Картофельные крокеты — рецепт из кулинарного подлинника 1896 г. | Февраль 3, 2025

Этот рецепт, с простыми и понятно описанными этапами приготовления, взят из книги-подлинника кулинарных рецептов «Поварённая книга Бостонской кулинарной школы» Фанни Фармер (1896 г.) и был переведён для вас редакцией Великой Эпохи.

Возвращайтесь домой и наслаждайтесь согревающей тарелкой сырного картофельного супа | Февраль 2, 2025

Этот питательный картофельный суп — настоящее чудо, которое готовится в одной кастрюле и оказывается на столе примерно за полчаса. В нем используются знакомые ингредиенты, которые есть под рукой у многих домашних поваров или которые можно легко найти даже в небольших продуктовых магазинах.

Вкусно и быстро: овсяные батончики с замороженной вишней в аэрофритюрнице | Январь 10, 2025

Тесто овсяных батончиков с замороженной вишней, приготовленных по этому рецепту, получается очень вкусным, напоминающим корж песочного торта. Добавьте к этому нежную сочную начинку из вишни или любых других фруктов и это десерт полюбится всей семье.

Куччидати — сицилийское печенье с инжиром | Декабрь 26, 2024

Это праздничное печенье всегда является частью итальянской рождественской выпечки Мэри Энн Эспозито.

В состав этого британского колониального супа в индийском стиле входят пастернак и кабачки | Декабрь 25, 2024

Если вы ищете новое постное основное блюдо, попробуйте этот вкусный суп.

Морковно-апельсиновый суп | Декабрь 25, 2024

Для любого супа-пюре погружной блендер с насадкой-измельчителем — ваш лучший друг. Вы можете использовать измельчитель, чтобы измельчить овощи до относительно небольших размеров — без слез, измельчая лук! А затем использовать погружной блендер прямо в кастрюле с супом, чтобы пюрировать овощи, так что вы используете меньше посуды.

Зелень с лимоном с чесноком с чесноком | Декабрь 16, 2024

В этом рецепте хорошо подойдут любые сытные зеленые листовые овощи, и это отличный способ использовать лишнюю зелень свеклы или редиса. Если вы используете капусту, мангольд, свеклу или салат, отделите жесткие стебли от нежных листьев и обжарьте их с чесноком, чтобы дать им дополнительное время для размягчения.

Немецкий картофельный салат по-южногермански | Декабрь 14, 2024

После чистки картофеля, остальная часть рецепта - дело нескольких минут.

Идеальный завтрак из трех ингредиентов | Декабрь 6, 2024

Красочный, богатый питательными веществами болгарский перец - отличное решение для запеченных яиц.

Превратите ужин из жареной курицы с овощами в простое, но вкусное блюдо на сковородке | Ноябрь 18, 2024

Курица приобретает идеально прожаренный оттенок и хрустящую кожуру, когда сначала готовится на сковороде, а когда перекладывается в другую посуду, чтобы закончить приготовление в духовке (это обязательное условие для равномерного прожаривания куриных комков на костях), на сковороде остается пикантный аромат, который идеально подходит для приготовления густого соуса или ароматизации овощей, обжаренных на ней, например, артишоков.

Финские взболтанные огурцы с укропом Хольскикуркут | Ноябрь 5, 2024

Этот финский быстрый маринад — практически самый простой рецепт. Вы просто добавляете ингредиенты в банку, энергично встряхиваете ее и ждете несколько минут, пока огурцы промаринуются. Вот и все.

Вкусные рецепты

Читайте также