Замороженный горячий шоколад

Настоящий растопленный шоколад в сочетании со льдом, молоком и сливками подарит наслаждение в последние летние дни. Приготовьте это прохладное шоколадное наслаждение менее чем за 15 минут!

Ингредиенты

100 г качественного шоколада

2 ½ ст. л. сахара

1 ст. л. качественного какао-порошка

щепотка соли

1 ½ стакана молока

1–2 стакана льда

сливки и шоколадная стружка для украшения (по желанию)

Приготовление

Растопите шоколад — нарежьте его на мелкие кусочки и плавно растопите в микроволновке на маленькой мощности, помешивая каждые ~20 сек.

Добавьте сахар, какао-порошок и щепотку соли. Понемногу влейте ½ стакана молока, интенсивно перемешивая до гладкой консистенции.

Перелейте шоколадную смесь в блендер, добавьте оставшийся 1 стакан молока и 1 стакан льда. Взбейте до однородности. При необходимости можно добавить еще льда, если хотите более густую текстуру.

Разлейте по стаканам и сразу подавайте, украсив взбитыми сливками и шоколадной стружкой (по желанию).

Используйте качественный шоколад — это ключевой ингредиент, который задает вкусовую глубину.

Для более шелковистой текстуры берите молоко с высоким содержанием жира (можно заменить растительным).

Почему это вкусно?

Сочетание растопленного шоколада со льдом создает уникальную, приятно холодную консистенцию.

Рецепт простой, быстрый (всего 15 мин) и не требует специальных ингредиентов, кроме качественного шоколада.