Жареное мясо готовят почти все украинцы, его можно заказать в любом ресторане из многих видов мяса. Но истинные гурманы знают, что настоящий вкус мясо приобретает на мангале. Шэф-повар киевского ресторана «Фортеця» раскрывает секрет одного из наиболее пикантных мясных блюд – бараньи ребра, фаршированные гусиной печенью фуа-гра или коротко «Боровец».