Вкусные рецепты

Яблочный десерт «Сюрприз» (рецепт) | Январь 30, 2010

Яблочный десерт «Сюрприз»: яблоки выложены в креманку; сверху — шарики мороженого, политые сиропом и посыпанные орехами...

Равиоли со шпинатом (рецепт) | Январь 29, 2010

Равиоли — знаменитые итальянские «пельмени» — представляют собой изделия из теста с разнообразной начинкой, например, с мясной, рыбной, овощной или сырной. Правда, равиоли, в отличие от пельменей, могут быть и десертным блюдом, если в качестве начинки использовать фрукты или ягоды.

Солянка мясная с грибами (рецепт) | Январь 27, 2010

Супы способствуют образованию пищеварительных соков, улучшают аппетит. Зимой естественно напрашиваются горячие заправочные супы, такие как щи — исконно русское блюдо, борщи – украинское блюдо, рассольники и солянки.

Бананы, запеченные с миндалем — кела митхай | Январь 25, 2010

Приготовьте бананы, запеченные с миндалем (кела митхай), с заправкой из лимонного сока с сахаром, или с абрикосовым пюре, разведенным яблочным соком. И тот и другой вид заправки создают прекрасный вкусовой контраст с бананами.

Десерт из личи и фиников (рецепт) | Январь 22, 2010

Десерт из личи и фиников — это блюдо для эстетов. Личи также называют «китайской сливой», хотя по вкусу он скорее напоминает виноград. При нынешнем многообразии экзотических фруктов в продуктовых магазинах можно позволить себе насладиться изысканным десертом.

Картофельные пончики (рецепт) | Январь 20, 2010

Сдобу из картофеля применяют не только в белорусской и русской кухне. Во многом такой вид теста относится к польской кухне. Считают, что картофель придает тесту не только хороший вкус, но также долго сохраняет свежесть. Рассмотрим, как приготовить картофельные пончики.

Кухня Южной Кореи: национальное блюдо кимчи. Фото | Январь 19, 2010

Сегодня, благодаря усилиям многих любителей и поваров корейской кухни, кимчи, как и корейская морковка, обретает популярность во всем мире. А всё началось с того, как во время Олимпиады 1988 года, проходившей в Сеуле, Южная Корея, тысячи гостей со всего мира впервые попробовали это блюдо. ';[

Царское блюдо: курник (рецепт) | Январь 17, 2010

Курник является царским блюдом, которое украсит любой стол. Если вы ждете дорогих гостей, не поленитесь сотворить это чудо. Приготовить курник несложно, но нужно терпение и время.

Запеченный гусь с яблоками | Январь 16, 2010

Поскольку гусь считается тяжелой пищей, лучше фаршировать его фруктово-ягодной начинкой. Ниже рецепт запеченного гуся с яблоком.

Ананасовый индийский соус чатни с изюмом | Январь 15, 2010

Индийский соус «чатни» похож на острый пряный джем. Его изумительный вкус может превратить самое обычное блюдо в экзотический деликатес...

Салат из крабовых палочек | Январь 14, 2010

Из крабовых палочек можно приготовить разные салаты. Прекрасно подойдет свежий огурец, сладкий перец, свежая морковь. Сюда же не забудьте добавить и маринованный огурец с консервированной кукурузой, которые уже стали традиционными для салата из крабовых палочек.

«Старый Добрый пирог Счастья» | Январь 13, 2010

Не секрет, что в наступающий Новый год люди хотят взять с собой самое сокровенное и дорогое каждому, чтобы год был счастливым, а все плохое оставить в прошлом. Но этот «пирог Счастья» сам не приготовится, и его не купить ни в одном магазине мира. Ну и как же быть? Давайте испечем его сами!

Груша в шоколаде | Январь 12, 2010

Чтобы приготовить грушу в шоколаде, возьмите небольшие плотные зеленые удлиненные плоды (желательно сорт Конференция). Главное, чтобы они не были слишком спелыми и мягкими, иначе просто разварятся.

Шоколадная колбаска | Январь 10, 2010

Шоколадная колбаска — довольно не сложный, но довольно вкусный десерт. Для его приготовления вначале измельчите печенье, не превращая его в крошку. Помойте абрикосы и чернослив. Нарежьте их маленькими кусочками. Добавьте очищенные ядра...

Изумительное печенье с молочно-шоколадной крошкой | Январь 8, 2010

Печенье, умело приготовленное в домашних условиях, ничем не хуже покупного, а иногда даже лучше, поскольку ручное производство имеет перед массовым ряд преимуществ. В частности, это более экономно, более вкусно и приготовлено с большей любовью к тем, кто будет это печенье есть. Ниже рассмотрим рецепт изумительного печенья с молочно-шоколадной крошкой.

Кумкват - цитрус, который едят со шкуркой | Январь 7, 2010

Кумкват относится к семейству цитрусовых. Это вечнозеленый кустарник высотой до 4 метров. Его плоды напоминают маленькие продолговатые мандарины размером от 2 до 5 см в длину и имеют желто-оранжевый цвет. Их можно употреблять в сыром виде вместе со сладкой кожурой...

Медовый торт — своими руками | Январь 2, 2010

Медовый торт готовить совсем несложно. Секрет этого теста пригодится вам не только для изготовления коржей в торте, а также кренделей, пряников, печенья в сочетании с вареньями, натертым лимоном с сахаром и прочими вашими фантазиями.

Новогодние рецепты «счастья круглый год» и праздничного салата под шампанское | Декабрь 31, 2009

Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три равные части. При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более, чем на треть, а остальные две трети были зафаршированы...

Белорусская «картофельная бабка» | Декабрь 26, 2009

Наверное, многие знакомы с белорусским словом «бульба». Это картофель — культура, которую поистине можно назвать национальным продуктом питания. Свою любимую «бульбу» белорусы прославляют в стихах, песнях и танцах. В республике открыто много кафе-бульбяных, где готовят национальные блюда из картофеля.

Заварные пирожные: торт «Веночек» (рецепт) | Ноябрь 25, 2009

Заварной торт «Веночек» представляет собой соединение нескольких заварных пирожных в «веночек», украшенный шоколадной глазурью. Рассмотрим его рецепт, а также причины дефектов, которые часто возникают во время выпекания заварных пирожных.

Секреты жарки мяса, рыбы и овощей | Ноябрь 9, 2009

Жарка — один из основных способов тепловой обработки, который мы используем почти каждый день. Однако как новички в кулинарном деле, так и бывалые кулинары часто допускают недопустимые ошибки при жарке, из-за чего продукт сгорает, распространяя по всему дому неприятный запах, мясо или рыба получаются сухими и не сочными, котлеты разваливаются, продукты пристают к сковороде и т.д...

Закуски: Печеночный торт | Октябрь 30, 2009

Печёнку промыть и пропустить через мясорубку. Добавить яйца, муку, молоко, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Из полученной массы пожарить на подсолнечном масле блинчики. Остудить их. Майонез смешать с мелко нарезанным чесноком и перемазать каждый блинчик, сформировав торт. Украсить тёртым яйцом. Печёночный торт готов!

Крем «Шарлот» — душа поёт | Октябрь 19, 2009

Сахар с молоком доводят до кипения. Белки взбивают 5—7 минут с 1 ч.л. сахара. В яичную массу постепенно тонкой струйкой вливают горячее молоко с сахаром. Полученную массу ставят на водяную баню и уваривают при температуре 104—105°С до загустения. Сливочное масло взбивают 7—10 минут, затем маленькими порциями добавляют яично-масляный сироп, ванильную пудру и взбивают еще 10—15 минут.

Десерты: Кекс «Мадлен» | Октябрь 14, 2009

Яйца взбить с сахаром, муку смешать с разрыхлителем и орехами и добавить ко взбитым яйцам. Масло растопить и добавить в тесто. Перемешать и оставить в холодильнике на 1 час. Формы для кексов смазать маслом и заполнить тестом на 2/3 до верха. Выпекать 3 минуты при 200˚С, а затем 5 минут при 180˚С.

Десерт: Шоколадный торт | Октябрь 7, 2009

Шоколад растопить на водяной бане с 2—3 ст.л. воды. Взбить масло в пену, вмешать сахар и растопленный шоколад. Добавить к массе яичные желтки по одному. Отдельно взбить яичные белки и добавить к шоколадно-яичной массе. Вмешать муку. Выпекать 40 минут при температуре 180˚С...

Десерт: Тыквенный торт | Сентябрь 26, 2009

Сахар-песок, яйца и соль взбить до образования густой пенистой массы. Добавить пряности, лимонный сок и цедру половины лимона. Тыкву натереть на крупной терке. Добавить тыкву и измельченные орехи к яичной массе. Муку смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и быстро переложить в массу. Выпекать около 50 минут при 180˚С.

Сдоба обыкновенная с необыкновенным вкусом | Сентябрь 20, 2009

Дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом, делят на куски, прокатывают их в жгут, затем разрезают на куски и раскатывают в продольной корж, который смазывают жиром, сворачивают в виде рулета, выравнивают растягиванием так, чтобы толщина его была одинаковой по всей длине...

Десерты: Шоколадный хлеб | Сентябрь 16, 2009

Влить мед в сотейник и довести до кипения. Слегка остудить. Смешать просеянную муку, какао и дрожжи. Взбить яйцо с сахаром, добавить теплое молоко и теплый мед. Всыпать муку с какао и дрожжами. Замесить тесто и оставить на 1 час в теплом месте. Выложить тесто в форму и выпекать 45 минут при температуре 170С.

Десерты: Крем ванильно-шоколадный | Сентябрь 10, 2009

В ванилин и/или какао-порошок, растертый с рафинадной пудрой, вводят сливки взбитые. Затем при непрерывном помешивании добавляют тонкой струйкой желатин, который перед этим подогревают, не доводя до кипения, чтобы он растворился. Крем продолжают взбивать, пока он не приобретет необходимую консистенцию.

Соус клубничный | Август 29, 2009

Сварить сахарный сироп. Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть и протереть. В клубничное пюре влить сироп и довести до кипения, потом постепенно влить разведенный холодной водой крахмал при непрерывном помешивании и опять довести до кипения.

Холодная закуска: Жареный угорь с грибами и овощами | Август 26, 2009

Печерицы нарезать круглыми дольками, обжарить на масле с соевым соусом и остудить. Помидоры черри нарезать пополам. Перец болгарский — соломкой длиной 5 см. Листья нарвать крупно и долить к нему оливковое масло с уксусом Бальзамик виноградным. Выложить на блюдо салат, сверху положить черри, перец болгарский, печерицы, в центре — угорь, нарезанный кусочками. Украсить дольками лимона, маслинами, укропом, посыпать семенами кунжута.

Салат с куриной грудинкой и картошкой пай | Август 26, 2009

Филе куриной грудинки порежьте на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Чтобы приготовить картофель пай, порежьте сырой картофель с помощью овощерезки на очень тонкую соломку и обжарьте его во фритюре. Свежие и маринованные огурцы нарежьте маленьким кубиком. Дальше перемешайте куриную грудинку вместе с огурцами и чесноком, добавьте майонез, соль, измельченную зелень петрушки или укропа. На тарелку сбоку выложите листья салата, на центр тарелки — перемешанные компоненты, сверху выложите обжаренный картофель пай. У края тарелки положите белые грибы маринованные и посыпьте зеленым луком.

Горячая закуска: Куриная печенка с беконом и овощами | Август 23, 2009

Куриную печенку нарежьте небольшими кусочками, бекон — соломкой, помидоры — кубиками, капусту — соломкой. Обжарьте печенку и бекон вместе с сухарями, перемешайте с помидорами и капустой, заправьте майонезом, солью, перцем, маслом и украсьте зеленью.

Сырнички домашние | Август 19, 2009

Замесите тесто из указанных ингредиентов. Сделайте три одинаковые лепешки. На середину одной из них положите курагу, второй — чернослив, третьей — изюм. Заверните края и сформируйте три вытянутых полуфабриката. Обжарьте с обеих сторон по несколько минут и доведите до готовности в печи. Готовые сырники посыпьте сахарной пудрой. К блюду на ваше усмотрение можно подать мед или сметану и т.п.

Фруктовое ассорти | Август 16, 2009

Нарежьте яблоки, апельсин и киви дольками. На середину тарелки выложите шарики винограда и по бокам тарелки — яблоко, апельсин и киви. Для украшения можно проткнуть фигурными шпажками.

Холодная закуска: Грибная тарелка | Август 12, 2009

Возьмите по 50 г грибов каждого вида, добавьте масло, репчатый и зеленый лук, измельченную зелень (петрушки или укропа), натертый чеснок и перемешайте.

Блинчики «Сладкая вишня» | Август 9, 2009

Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и приготовьте блины. На тарелку выложите три блина в форме треугольников. В пространство между блинами залейте соус. Украсьте мятой.

Блюдо из макарон с кабачками | Август 6, 2009

Не знаете, что делать с кабачками с вашего огорода? Попробуйте это восхитительное блюдо из макарон — лёгкое в приготовлении и неописуемо вкусное. Если вы хотите сделать его ещё более аппетитным, смените сыр пармезан на Parmigiano Reggiano.

Салат на каждый день: с капустой и колбасой | Август 2, 2009

Нарежьте капусту белокачанную и колбасу салями тонкой соломкой, порежьте зеленый лук, заправьте солью и майонезом. Сверху украсьте зеленью.

Салат «Оливье» — вечный салат | Июль 26, 2009

Сварите отдельно яйцо, картофель и морковь. Филе куриной грудинки порежьте на небольшие кусочки и протушите со специями до готовности. Далее все ингредиенты порежьте на кубики, добавьте зеленый горошек, майонез, измельченный зеленый лук и смешайте. Около края тарелки положите петрушку, завернутую в листья салата, и выложите готовый салат.

Салат «Греческий» — изысканный и простой | Июль 20, 2009

Свежие овощи и сыр Фета нарезают большим кубиком. Добавляют оливковое масло. Заправляют солью, специями. Украшают маслинами и зеленью. Сверху присыпают базиликом.

«Клубничный праздник» — десерт для настоящих гурманов | Июль 16, 2009

Порежьте клубнику мелко и сделайте из нее в блендере пюре с добавлением сахара. Выложите пюре в большой стакан или креманку. Далее с помощью специальной ложки для мороженого (если такая есть) накатайте 3 шара и положите сверху пюре. Выдавите немного сливок, сверху положите нарезанные половинки клубники, украсьте мятой и присыпьте сахарной пудрой.

Салат «Цезарь с креветками» | Июль 13, 2009

Нарежьте капусту пекинскую соломкой, помидоры — средним кубиком, добавьте очищенные креветки, сухари и заправьте майонезом, чесноком, солью, перцем черным молотым, белым вином, соевым соусом и оливковым маслом в соответствующих пропорциях. Сверху, не скупясь, присыпьте сыром Пармезан. Можно украсить зеленушкой.

«Солнышко» — салат, который согревает | Июль 9, 2009

Когда все ингредиенты будут готовы, на центр выложите теплую слойку. По кругу выложите листья салата, на него — огурцы, помидоры, рыбу, грибы, маслины. Далее тонкой струйкой майонеза нарисуйте «солнышко».

Салат на каждый день: из свежей капусты и огурцов | Июль 5, 2009

Нарежьте капусту белокачанную тонкой соломкой, измельчите зеленый лук, смешайте. Заправьте, маслом, сахаром, солью, уксусом, зеленью, специями. Сверху выложите огурцы и украсьте зеленью.

Холодные закуски: овощная палитра | Июль 1, 2009

Нарежьте помидоры, огурцы и перец болгарский на дольки, добавьте зеленого лука, украсьте петрушкой и салатом листовым. Подавайте как закуску к обеду.

Свекла по-корейски | Июнь 28, 2009

Почистите свеклу и порежьте её с помощью овощерезки на длинную мелкую соломку. Если нет такой, то нарежьте вручную. Приготовьте маринад из указанных выше ингредиентов и смешайте со свеклой. В качестве специй желательно использовать острые приправы. Поставьте в холодильник для настаивания. Когда свекла промаринуется, кушайте на здоровье.

Блинчики с яблоком и мятой | Июнь 23, 2009

Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и приготовьте блины. Для начинки необходимо натереть яблоки без семенного гнезда и шкурки и обжарить на сливочном масле с ванильным сахаром.

Салат из морепродуктов и овощей | Июнь 17, 2009

Нарежьте огурцы и помидоры средним кубиком, грибы — пластинками. Отваренные кольца или трубки кальмара, креветки и грибы нужно обжарить. Далее смешайте эти ингредиенты, заправьте оливковым маслом, уксусом Бальзамик и лимонным соком. На тарелку выложите листья салата и на него все смешанные компоненты. Украсьте дольками лимона и оливками.

Салат «Цезарь» | Июнь 11, 2009

Нарежьте капусту пекинскую и бекон соломкой, помидоры и грудинку куриную — средним кубиком. Сырую грудинку обжарьте, в конце добавьте бекон и сухари, снимите с огня. Смешайте полученные компоненты. Заправьте соусом соевым, майонезом, чесноком, солью, маслом, перцем. Сверху посыпьте тертым сыром Пармезан.

Вкусные рецепты

Читайте также