Вкусные рецепты

Сдоба обыкновенная с необыкновенным вкусом | Сентябрь 20, 2009

Дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом, делят на куски, прокатывают их в жгут, затем разрезают на куски и раскатывают в продольной корж, который смазывают жиром, сворачивают в виде рулета, выравнивают растягиванием так, чтобы толщина его была одинаковой по всей длине...

Десерты: Шоколадный хлеб | Сентябрь 16, 2009

Влить мед в сотейник и довести до кипения. Слегка остудить. Смешать просеянную муку, какао и дрожжи. Взбить яйцо с сахаром, добавить теплое молоко и теплый мед. Всыпать муку с какао и дрожжами. Замесить тесто и оставить на 1 час в теплом месте. Выложить тесто в форму и выпекать 45 минут при температуре 170С.

Десерты: Крем ванильно-шоколадный | Сентябрь 10, 2009

В ванилин и/или какао-порошок, растертый с рафинадной пудрой, вводят сливки взбитые. Затем при непрерывном помешивании добавляют тонкой струйкой желатин, который перед этим подогревают, не доводя до кипения, чтобы он растворился. Крем продолжают взбивать, пока он не приобретет необходимую консистенцию.

Соус клубничный | Август 29, 2009

Сварить сахарный сироп. Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть и протереть. В клубничное пюре влить сироп и довести до кипения, потом постепенно влить разведенный холодной водой крахмал при непрерывном помешивании и опять довести до кипения.

Холодная закуска: Жареный угорь с грибами и овощами | Август 26, 2009

Печерицы нарезать круглыми дольками, обжарить на масле с соевым соусом и остудить. Помидоры черри нарезать пополам. Перец болгарский — соломкой длиной 5 см. Листья нарвать крупно и долить к нему оливковое масло с уксусом Бальзамик виноградным. Выложить на блюдо салат, сверху положить черри, перец болгарский, печерицы, в центре — угорь, нарезанный кусочками. Украсить дольками лимона, маслинами, укропом, посыпать семенами кунжута.

Салат с куриной грудинкой и картошкой пай | Август 26, 2009

Филе куриной грудинки порежьте на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Чтобы приготовить картофель пай, порежьте сырой картофель с помощью овощерезки на очень тонкую соломку и обжарьте его во фритюре. Свежие и маринованные огурцы нарежьте маленьким кубиком. Дальше перемешайте куриную грудинку вместе с огурцами и чесноком, добавьте майонез, соль, измельченную зелень петрушки или укропа. На тарелку сбоку выложите листья салата, на центр тарелки — перемешанные компоненты, сверху выложите обжаренный картофель пай. У края тарелки положите белые грибы маринованные и посыпьте зеленым луком.

Горячая закуска: Куриная печенка с беконом и овощами | Август 23, 2009

Куриную печенку нарежьте небольшими кусочками, бекон — соломкой, помидоры — кубиками, капусту — соломкой. Обжарьте печенку и бекон вместе с сухарями, перемешайте с помидорами и капустой, заправьте майонезом, солью, перцем, маслом и украсьте зеленью.

Сырнички домашние | Август 19, 2009

Замесите тесто из указанных ингредиентов. Сделайте три одинаковые лепешки. На середину одной из них положите курагу, второй — чернослив, третьей — изюм. Заверните края и сформируйте три вытянутых полуфабриката. Обжарьте с обеих сторон по несколько минут и доведите до готовности в печи. Готовые сырники посыпьте сахарной пудрой. К блюду на ваше усмотрение можно подать мед или сметану и т.п.

Фруктовое ассорти | Август 16, 2009

Нарежьте яблоки, апельсин и киви дольками. На середину тарелки выложите шарики винограда и по бокам тарелки — яблоко, апельсин и киви. Для украшения можно проткнуть фигурными шпажками.

Холодная закуска: Грибная тарелка | Август 12, 2009

Возьмите по 50 г грибов каждого вида, добавьте масло, репчатый и зеленый лук, измельченную зелень (петрушки или укропа), натертый чеснок и перемешайте.

Блинчики «Сладкая вишня» | Август 9, 2009

Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и приготовьте блины. На тарелку выложите три блина в форме треугольников. В пространство между блинами залейте соус. Украсьте мятой.

Блюдо из макарон с кабачками | Август 6, 2009

Не знаете, что делать с кабачками с вашего огорода? Попробуйте это восхитительное блюдо из макарон — лёгкое в приготовлении и неописуемо вкусное. Если вы хотите сделать его ещё более аппетитным, смените сыр пармезан на Parmigiano Reggiano.

Салат на каждый день: с капустой и колбасой | Август 2, 2009

Нарежьте капусту белокачанную и колбасу салями тонкой соломкой, порежьте зеленый лук, заправьте солью и майонезом. Сверху украсьте зеленью.

Салат «Оливье» — вечный салат | Июль 26, 2009

Сварите отдельно яйцо, картофель и морковь. Филе куриной грудинки порежьте на небольшие кусочки и протушите со специями до готовности. Далее все ингредиенты порежьте на кубики, добавьте зеленый горошек, майонез, измельченный зеленый лук и смешайте. Около края тарелки положите петрушку, завернутую в листья салата, и выложите готовый салат.

Салат «Греческий» — изысканный и простой | Июль 20, 2009

Свежие овощи и сыр Фета нарезают большим кубиком. Добавляют оливковое масло. Заправляют солью, специями. Украшают маслинами и зеленью. Сверху присыпают базиликом.

«Клубничный праздник» — десерт для настоящих гурманов | Июль 16, 2009

Порежьте клубнику мелко и сделайте из нее в блендере пюре с добавлением сахара. Выложите пюре в большой стакан или креманку. Далее с помощью специальной ложки для мороженого (если такая есть) накатайте 3 шара и положите сверху пюре. Выдавите немного сливок, сверху положите нарезанные половинки клубники, украсьте мятой и присыпьте сахарной пудрой.

Салат «Цезарь с креветками» | Июль 13, 2009

Нарежьте капусту пекинскую соломкой, помидоры — средним кубиком, добавьте очищенные креветки, сухари и заправьте майонезом, чесноком, солью, перцем черным молотым, белым вином, соевым соусом и оливковым маслом в соответствующих пропорциях. Сверху, не скупясь, присыпьте сыром Пармезан. Можно украсить зеленушкой.

«Солнышко» — салат, который согревает | Июль 9, 2009

Когда все ингредиенты будут готовы, на центр выложите теплую слойку. По кругу выложите листья салата, на него — огурцы, помидоры, рыбу, грибы, маслины. Далее тонкой струйкой майонеза нарисуйте «солнышко».

Салат на каждый день: из свежей капусты и огурцов | Июль 5, 2009

Нарежьте капусту белокачанную тонкой соломкой, измельчите зеленый лук, смешайте. Заправьте, маслом, сахаром, солью, уксусом, зеленью, специями. Сверху выложите огурцы и украсьте зеленью.

Холодные закуски: овощная палитра | Июль 1, 2009

Нарежьте помидоры, огурцы и перец болгарский на дольки, добавьте зеленого лука, украсьте петрушкой и салатом листовым. Подавайте как закуску к обеду.

Свекла по-корейски | Июнь 28, 2009

Почистите свеклу и порежьте её с помощью овощерезки на длинную мелкую соломку. Если нет такой, то нарежьте вручную. Приготовьте маринад из указанных выше ингредиентов и смешайте со свеклой. В качестве специй желательно использовать острые приправы. Поставьте в холодильник для настаивания. Когда свекла промаринуется, кушайте на здоровье.

Блинчики с яблоком и мятой | Июнь 23, 2009

Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и приготовьте блины. Для начинки необходимо натереть яблоки без семенного гнезда и шкурки и обжарить на сливочном масле с ванильным сахаром.

Салат из морепродуктов и овощей | Июнь 17, 2009

Нарежьте огурцы и помидоры средним кубиком, грибы — пластинками. Отваренные кольца или трубки кальмара, креветки и грибы нужно обжарить. Далее смешайте эти ингредиенты, заправьте оливковым маслом, уксусом Бальзамик и лимонным соком. На тарелку выложите листья салата и на него все смешанные компоненты. Украсьте дольками лимона и оливками.

Салат «Цезарь» | Июнь 11, 2009

Нарежьте капусту пекинскую и бекон соломкой, помидоры и грудинку куриную — средним кубиком. Сырую грудинку обжарьте, в конце добавьте бекон и сухари, снимите с огня. Смешайте полученные компоненты. Заправьте соусом соевым, майонезом, чесноком, солью, маслом, перцем. Сверху посыпьте тертым сыром Пармезан.

Морковь по-корейски | Июнь 9, 2009

Почистите морковь и порежьте ее с помощью овощерезки на длинную мелкую соломку. Если нет такой, то нарежьте вручную. Приготовьте маринад из указанных выше ингредиентов и смешайте с морковью. В качестве специй желательно использовать острые приправы. Поставьте в холодильник, чтобы морковь настоялась и кушайте на здоровье.

Салат «Летний» | Июнь 6, 2009

Нарежьте редис пластинками, помидоры — дольками, добавьте измельченного укропа, масла и соли и смешайте. Сверху можно украсить петрушкой.

Окрошка сборная мясная | Июнь 3, 2009

Вареную говядину, ветчину, язык, или телятину, а также очищенные свежие огурцы, нарезать маленькими кубиками, измельчить зеленый лук и в миске размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавить к ним сметану, немного горчицы, сахар, соль; тщательно размешать и развести хлебным квасом. Подготовленные продукты положить в кастрюлю и хорошо размешать. При подаче посыпать укропом.

Крюшон клубничный | Май 30, 2009

Клубничный крюшон — прекрасный охладительный напиток, который придаст вам сил и энергии в эту жаркую пору.

Корзинки с салатом из кальмаров | Май 25, 2009

Сваренные и охлажденные кальмары нарежем соломкой, отварной картофель, огурец, корень петрушки, сыр, яйца — мелкими кубиками. Все смешаем, заправим майонезом, положим в корзинки и украсим кусочками кальмаров.

Деликатес из клубники | Май 20, 2009

Приготовьте пюре из красной смородины, введите набухший желатин. Взбейте сливки и смешайте с полученным пюре. Возьмите поллитровую формочку и выложите слоями полученную массу и порезанную клубнику. Поставьте в холодильник и ждите 6 часов...

Бананы в тесте жареные | Май 9, 2009

Бананы разрезают кружочками толщиной 0,5 см и посыпают сахаром. Готовят тесто: в желтки, отделенные от белков, кладут сахар, соль, сметану, муку, тщательно перемешивают и разводят молоком. Белки взбивают в густую пену и осторожно вводят в тесто. Кружочки бананов при помощи поварской иглы погружают в тесто, а затем быстро перекладывают в разогретый жир до образования золотистой корочки...

Кофейный коктейль | Апрель 28, 2009

Сварить в джезве крепкий кофе, остудить и процедить сквозь сито. Перелить в чашу блендера, добавить мороженое и сахар. Сбить до образования пышной пены. Разлить напиток по бокалам. Добавить несколько капель лимонного сока...

Бульон прозрачный говяжий | Апрель 24, 2009

1,5 килограмма говядины хорошенько перемыть в теплой воде, налить холодной, варить на легком огне, снимая накипь в продолжение двух часов. Тогда вынуть мясо, перемыть в холодной воде, бульон же процедить, положить коренья, соли, английского перца и лаврового листа и варить опять с мясом на легком огне час или два. Незадолго до обеда снова процедить и, подавая, всыпать мелко изрубленной зеленой петрушки и укропа...

Салат с сельдереем и лимоном | Апрель 21, 2009

Корень сельдерея и морковь натереть на терке. Редис порезать на мелкие ломтики. Огурец порезать кубиками. Сварить яйцо и пропустить через терку. Все компоненты смешать. Прикрасить кусочками лимона и зеленью...

Пасха заварная — творожная | Апрель 19, 2009

Желтки яиц растереть добела с сахарным песком, втереть сквозь сито кило творога и сливочное масло, добавить ванилин и тщательно перемешать. Массу положить в просторную кастрюлю (не эмалированную), поставить на маленький огонь (примерно на 5—7 минут) и помешивать, не доводя до кипения...

Борщ киевский с грибами | Апрель 17, 2009

В кипящий грибной отвар кладут картофель, нарезанный частицами, после закипания — шинкованную капусту и варят 20—25 мин. Потом добавляют вареные шинкованные грибы, свеклу, тушеную с жиром, томатным пюре и кислотой, пассерованные лук и петрушку, соль, специи и варят 5—7 минут. Борщ подают со сметаной и посыпают мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Кальмары с острым томатным соусом | Апрель 11, 2009

Вашему вниманию предлагается рецепт жареных кальмаров с острым томатным соусом...

Шаурма — вкусна и сытна! | Апрель 7, 2009

Шаварма, шаверма, шаурма и т.д., как бы оно ни называлось, — это искажение арабского названия при переводе на разные языки. В любом случае, будучи искусно приготовленным, это блюдо очень вкусно.

Куриные крылышки в медовой заливке | Март 5, 2009

Крылышки промойте, обсушите и натрите солью, перцем и смесью аджики и меда. На смазанный маслом лист уложите крылышки и запекайте в духовке при 200°С до готовности. Дополнительно можно подать свежие или маринованные овощи и зелень.

Рецепт: Хлебцы с киви и ветчиной | Февраль 15, 2009

Предлагаем Вам простой, но интересный вариант открытого бутерброда. На хлебцы ровным слоем выложить сыр, присыпать паприкой. Киви очистить от кожуры, нарезать тонкими кружками. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сверху на сыр положить кружки киви, перемежая их ломтиками ветчины.

Шашлык от старого и мудрого жителя Кавказа | Февраль 8, 2009

От одного старого и мудрого жителя Кавказа, хотя он сказал, что лучший шашлык из молодого барашка, но в крайнем случае можно и молодую свинину...

10 быстрых и легких способов приготовить шампиньоны | Январь 14, 2009

Шампиньоны — одни из самых любимых грибов, к тому же совершенно некапризных в приготовлении. Мы не знаем способа испортить блюдо с шампиньонами, зато знаем 10 быстрых и легких способов приготовить шампиньоны вкусно и очень вкусно!

Молочный пудинг со вкусом ванили и корицы | Январь 5, 2009

Симпатичный пудинг, украшенный клубникой, от клуба здоровых традиций «Высший молочный стандарт». Добавьте в горячее молоко яичную смесь. Поставьте на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Процедите и разлейте по формам для охлаждения. Когда пудинг остынет, поставьте в холодильник.

Десерт к Новому году: Шоколадный мусс | Декабрь 30, 2008

Шоколадный мусс — отличный десерт к Новому году. Приготовить его очень просто: растопить на огне шоколад, влить горячую воду, всыпать сахарную пудру и взбивать до консистенции крема. Слегка помешивая, добавить в крем сметану и разложить по креманкам. Подавать с печеньем.

Молочно-сливочное желе с бананами и шоколадным кремом | Декабрь 26, 2008

Смешать в ковше молоко, сливки и сахар и поставить на средний огонь. Когда смесь начнет кипеть, снять ее с огня, и вылить в неё замоченный набухший желатин. Размешивать, пока желатин не раствориться. Почистить і порезать кусочками бананы и быстро положить их в сливки, добавить щепотку корицы и все хорошо взбить миксером. Разлить смесь по формочкам или вылить все в одну большую форму, оставить охлаждаться...

Английский молочный крем | Декабрь 19, 2008

Смешайте все компоненты, прогрейте на водяной бане при непрерывном помешивании в течение 8—10 минут, выложите в миску и поставьте охлаждаться на лед. Вкушайте английский молочный крем...

Рецепт: Ниццкий салат | Декабрь 15, 2008

Этот замечательно приготовленный французский салат — идеальная закуска для ланча или легкого обеда. Яркие цвета делают это блюдо особенно привлекательным летом...

Кисель из какао | Ноябрь 3, 2008

Порошок какао смешать с сахаром, разбавить стаканом кипящего молока. В стакане холодного молока развести крахмал. В кастрюле вскипятить остальное молоко и какао, добавить ванилин, добавить разведенный картофельный крахмал, размешать, прогреть и снять с огня...

Готовим дома карамель | Октябрь 27, 2008

Положите сахар в кастрюлю из нержавеющей стали, влейте воду. Нагревайте на среднем огне, следя внимательно за процессом и встряхивая кастрюлю время от времени. Карамель начнет постепенно темнеть и приобретать характерный запах.

Готовим мороженое в домашних условиях | Октябрь 22, 2008

Очистите, нарежьте бананы и поставьте в морозилку на 1 час. Замороженные бананы подержите при комнатной температуре 2—3 мин. Измельчите бананы в блендере (или другим способом), по ложечке добавляя творог, апельсиновый сок, ванильный сахар и изюм...

Вкусные рецепты

Читайте также