Блинчики «Сладкая вишня»

Нужно на 1 порцию:
Блины — 90 г
Соус вишневый — 100 г
Мята — 5 г
Для приготовления 20 блинов:
Мука — 100 г
Молоко — 210 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 8 г
Соль — 2 г
Масло — 40 г
Для соуса вишневого (100 г):
Вода — 60 г
Вишня замороженная — 40 г
Сахар — 20 г
Крахмал — 5 г
Выход готового блюда — 250 г.

Технология приготовления

Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и приготовьте блины.

Для приготовления соуса залейте в кастрюлю воды, добавьте сахар и доведите до кипения. Крахмал заливается холодной водой в соотношении 1:5, перемешивается. В кипящую воду бросьте вишню. Через 1—2 минуты влейте крахмал, разведенный холодной водой, и дайте покипеть 2—5 минут.

На тарелку выложите три блина в форме треугольников. В пространство между блинами залейте соус. Украсьте мятой.