Готовим медово-чесночный соус: быстро, вкусно, универсально

В период, когда многие ищут легкое решение для усиления вкуса обычных блюд, медово-чесночный соус становится идеальным вариантом. Его можно приготовить за 10 минут. Он придает пикантность и насыщенность куриным грудкам, рыбе, тофу и не только. Этот «секретный» соус состоит из простых и доступных продуктов, что делает его удобным и чрезвычайно универсальным.

Основные ингредиенты (на 4 порции)

¼ стакана меда

2 ст. л. соевого соуса или тамари

2 ч. л. уксуса (яблочного, рисового или белого)

¼ ч. л. или больше (по вкусу) красного жгучего перца

2 ч. л. масла (рафинированного, например, кукурузного или канолового)

4 зубчика чеснока, мелко нарезанные

Для загустителя: ¼ стакана воды + 2 ч. л. кукурузного крахмала

Способ приготовления

В небольшой миске размешайте мед, соевый соус, уксус и, по желанию, красный перец

На среднем огне разогрейте масло в сотейнике до легкого дыма. Добавьте чеснок и пассируйте около 30 секунд, пока не появится аромат. Добавьте смесь меда и соевого соуса. Для более густой текстуры добавьте воду и крахмал (смешайте холодную воду и крахмал).

Продолжайте варить, периодически помешивая, пока соус не забурлит и не изменит цвет — это занимает примерно 1–2 минуты

Снимите с огня и подавайте.

Соус идеально подходит для поливки:

• куриных крылышек
• тигровых креветок
• лосося
• запеченных куриных окорочков
• хрустящего тофу

Приятного аппетита!