Смачні рецепти

Якщо ви любите смак яблучного пирога, але не хочете возитися з гратчастою скоринкою, то ви потрапили в потрібне місце.

Якби осінь можна було передати у вигляді десерту — це, без сумніву, були б гарбузові мафіни з крем-сиром. Вони поєднують м’яку пряність гарбуза, ніжну кремову серединку та хрустку скоринку зверху. Такий десерт однаково добре смакує і з ранковою кавою, і як частування на осінньому вечорі.

Осінній салат зі свіжої нашинкованої брюссельської капусти, хрусткими яблуками, горіхами та пікантним сиром — страва, яка може здивувати навіть тих, хто не любить капусту.

Цей апетитний рецепт поєднує швидко обсмажену локшину та насичений арахісовий соус, який можна легко адаптувати під свій смак.

Тайські мітболи — це ніжні кульки з м’яса у насиченому соусі з кокосового молока та зеленого карі. Вони одночасно ніжні, гострі й ароматні, а подаються з рисом та свіжою зеленню.

Цей бекон — справжня спокуса, від якої неможливо відірватися. Він солодкий, липкий, хрусткий по краях із глибоким карамельним присмаком коричневого цукру. У цій версії він отримує «ковбойський акцент»: трохи барбекю-соусу, щіпку пряної суміші спецій і кілька скибочок халапеньйо для пікантності.

Якщо ви любите панкейки, але не хочете довго стояти біля плити, цей рецепт — справжня знахідка. Пухкий, ніжний усередині та з хрусткими краями, він готується в духовці всього за пів години. А соковита чорниця й аромат кленового сиропу перетворюють його на ідеальний сніданок для всієї родини.

Цей ізраїльський салат із кускусом свіжий, яскравий і його можна приготувати заздалегідь - він відмінно підходить для фуршетів, смаженого м'яса або просто для обіду. 

Коли літо приносить достаток овочів - помідорів, перців, кабачків і баклажанів, - саме час прислухатися до рецептів, які повною мірою використовують цей достаток. Простий спосіб приготування рататую - зібрати всі необхідні інгредієнти.

Солона картопля із Сіракуз (Syracuse salt potatoes) — традиційна страва Центрального Нью-Йорку, яка вражає простотою та смаковою насиченістю.

Цю страву можна приготувати всього за 15 хвилин разом із підготовкою. Щоб не метушитися під час приготування, розкладіть усі інгредієнти в потрібному порядку на дошці чи тарілці.

У період, коли багато хто шукає легке рішення для підсилення смаку звичайних страв, медово–часниковий соус стає ідеальним варіантом. Його можна приготувати за 10 хвилин. Він надає пікантності і насиченості курячим грудкам, рибі, тофу і не тільки. Цей «секретний» соус складається з простих й доступних продуктів, що робить його зручним і надзвичайно універсальним. 

Якщо ви любите тірамісу, італійський десерт з декількома шарами, який став популярним у 1980-х роках, то вам неодмінно сподобається чокоторта. Цей аргентинський рецепт складається з насичених шоколадних печива, прошарованих пухким мусоподібним наповнювачем з дульсе де лече (південноамериканський молочний карамель, який за останнє десятиліття став міжнародною сенсацією) та вершковим сиром. Потім десерт охолоджують, щоб шари ідеально злилися. Люди будуть думати, що ви провели години на кухні, формуючи і розкатуючи тісто, щоб отримати тонкі і ніжні шари, хоча насправді на приготування потрібно лише кілька хвилин.

Цей десерт — трохи більш «домашній» варіант класичного трайфла. Він поєднує кілька простих покупних інгредієнтів, таких як пудинг-желе, згущене молоко й печиво Oreo, із домашнім шоколадним тортом, який легко готується в одній мисці. Завершують композицію свіжозбиті вершки, що надають десерту насиченого смаку й роблять його справжньою окрасою святкового столу.

Це лазанья без традиційного шарування — вся суть у швидкості й спрощенні. Все готується в одній сковорідці, а результат — насичений, сирний смак, який миттєво стає улюбленим.

Справжній розтоплений шоколад у поєднанні з льодом, молоком і вершками подарує насолоду в останні літні дні. Створіть цю прохолодну шоколадну насолоду менше ніж за 15 хвилин!

Цей рецепт виводить вівсяне печиво на новий рівень завдяки кориці, вершковому маслу та смачній версії улюбленого класичного десерту.

Для досягнення найкращого результату дайте помідорам, перцям і огіркам помаринуватися в заправці не менше 20 хвилин, перш ніж додавати авокадо. Цей час відпочинку витягує соки з овочів, додаючи вишуканий свіжий смак вінегрету. Не поспішайте, коли змішуєте авокадо, оскільки вони розпадаються, чим більше ви їх перемішуєте. Подавайте салат як легкий обід або гарнір до смаженого м'яса на вечерю.

Чим теплішими стають дні, тим менше багатьом з нас хочеться проводити час на кухні, тим більше біля розігрітої духовки. Для приготування капкейків (від англійського cupcake "торт в чашці", тобто торт розміром з маленьку чашку) зазвичай потрібно 20 - 24 хв, тоді як азіатська версія цього десерту готується на пару і вимагає лише 10 - 12 хв. Азіатські капкейки містять у собі менше жиру і виходять дуже ніжними, легкими та повітряними.

Якщо ви вважаєте, що вам не подобається сом, значить, хтось його погано приготував. Це класика. Сом чудово готується багатьма способами, але ніщо не зрівняється зі старомодним південним рецептом смаженої риби. У паніровці тонна спецій і приправ, щоб зробити кожен шматочок смачним.