Випічка

Печиво, вміло приготовлене в домашніх умовах, нічим не гірше покупного, а іноді навіть краще, оскільки домашнє виробництво має перед масовим ряд переваг. Зокрема, це більш економно, більш смачно і приготовлено з більшою любов'ю до тих, хто буде це печиво їсти. Нижче розглянемо рецепт печива з молочно-шоколадною крихтою.

Яйця збити з цукром, борошно змішати з розпушувачем і горіхами і додати до збитих яєць. Масло розтопити і додати в тісто. Перемішати і залишити в холодильнику на 1 годину. Форми для кексів змазати маслом і заповнити тістом на 2/3 до верха. Випікати 3 хвилини при 200С, а потім 5 хвилин при 180С.

Дріжджове тісто, приготовлене безопарним способом, ділять на куски, прокочують їх у джгут, потім розрізають на шматки й розкатують у поздовжній корж, який змащують жиром, звертають у вигляді рулету, вирівнюють розтягуванням так, щоб товщина його була однаковою по всій довжині, перегинають навпіл...

Влити мед у сотейник і довести до кипіння. Злегка остудити. Змішати просіяне борошно, какао та дріжджі. Збити яйце із цукром, додати тепле молоко й теплий мед. Всипати борошно з какао і дріжджами. Вимісити тісто й залишити на 1 годину в теплому місці. Викласти тісто в форму і випікати 45 хвилин при температурі 170С.

Замісіть тісто із вказаних інгредієнтів. Зробіть три однакових кружальця. На середину одного з них покладіть курагу, другого — чорнослив, третього — родзинки. Загорніть краї і сформуйте три видовжених напівфабрикати. Обсмажте з обох боків по кілька хвилин і доведіть до готовності у печі. Готові сирники посипте цукровою пудрою. До страви на ваш розсуд можна подати мед або сметану тощо.

Замісіть тісто з перерахованих інгредієнтів і приготуйте млинці. На тарілку викладіть три млинці у формі трикутників. У простір між млинцями залийте соус. Прикрасьте м’ятою.

Замісіть тісто з перерахованих інгредієнтів і приготуйте млинці. Для начинки необхідно натерти яблука без кісток та шкірочки і обсмажити на вершковому маслі з ванільним цукром.

Банани розрізають кружечками завтовшки 0,5 см і посипають цукром. Готують тісто: у жовтки, відокремлені від білків, кладуть цукор, сіль, сметану, борошно, ретельно перемішують і розводять молоком. Білки збивають у густу піну і обережно вводять у тісто. Кружечки бананів за допомогою кухарської голки занурюють у тісто, а потім швидко перекладають у розігрітий жир до утворення золотистої скориночки...

Сир «Рікотта» - улюблений інгредієнт, що часто використовується у рецептах італійської лазанії та десертах. У нього злегка солодкуватий смак і низький вміст жирів. Цей натуральний десерт легко готується.

Енчіладас «Гвадалахара» (майстер-клас)