Десерти: Кекс «Мадлен»

Інгредієнти:
Цукор-пісок — 150 г
Борошно пшеничне — 170 г
Яйця — 6 шт.
Розпушувач — 10 г
Вершкове масло — 100 г
Горіхи — 50 г
Олія — 20 г
Шоколад (70% какао) — 150 г
Вихід готової страви — 900 г

Технологія приготування

Яйця збити з цукром, борошно змішати з розпушувачем і горіхами і додати до збитих яєць. Масло розтопити і додати в тісто. Перемішати і залишити в холодильнику на 1 годину. Форми для кексів змазати маслом і заповнити тістом на 2/3 до верха. Випікати 3 хвилини при 200˚С, а потім 5 хвилин при 180˚С.

Розтопити на водяній бані шоколад, додати 2 ч.л. масла. Перекласти в кондитерський мішок крем і прикрасити кекси зверху.