Як приготувати домашній хліб

Випекти домашній хліб зовсім не складно.
 
Для цього потрібні:
- 1 кг борошна
- 2 ст. ложки сухих дріжджів
- півсклянки олії
- 1 яйце
- 2,5 склянки теплої води
- сіль і цукор за смаком (3 неповні ст. ложки солі і 3 повні ложки цукру — один із варіантів).

І, найголовніше, бути в доброзичливому, спокійному настрої. Тісто чомусь не піднімається, коли в будинку хтось сердиться.

Спосіб приготування домашнього хліба:

Включаємо улюблену музику, висипаємо всі інгредієнти у велику миску, розмішуємо вручну. Можна і в блендері, але дотик до живого тіста руками — особливе враження (якесь таїнство створення).

Якщо замішане тісто прилипає до пальців, це добра ознака, значить, підніметься швидше.
 
Накриваємо миску з тістом рушником, ставимо на годину, або більше в тепле місце, але не на протяг (кімнатна температура — нормальний для успішної закваски стан).
 
Тісто піднялося, — починаємо вручну розкочувати ковбаски і сплітати їх як завгодно, досипаючи трохи борошна у випадку занадто липкого тіста.

Викладаємо готові форми на деко і кладемо в духовку, включаючи на 50 градусів.

Оформлене тісто зазвичай швидко піднімається, але якщо ви про нього на пару годин забули — не страшно, хліб вийде більш пористим, але смак не втратить.

Випікаємо домашній хліб при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.

Якщо ви раніше чи пізніше відчуєте запах випеченого хліба, а він дуже пахучий, і побачите зарум'янілі хлібці, можете самі вирішити, коли вимкнути піч.

Смачного вам і задоволення у приготуванні домашнього хліба.

Хава Тор. Велика Епоха