Здорове харчування

У 21 столітті спостерігається тенденція до зростання хронічної хвороби нирок, яка вражає понад 10 відсотків населення.

У дослідженні, опублікованому в журналі Public Health Nutrition, під назвою «Захоплення професії дієтолога корпораціями США: випадок з Академією харчування та дієтології», ідеться про те, що Академія та її корпоративні донори мали «симбіотичні» стосунки.

Головні болі можуть бути спровоковані певними харчовими продуктами. Водночас деякі харчові продукти можуть допомогти знизити гостроту головного болю.

Імунна система людини складна й захищає нас від інфекцій та хвороб. Багато частин тіла працюють як окремо, так і спільно, щоб підтримувати наше здоров'я. Але стрес, нестача сну, погане харчування та інші чинники можуть послабити наші природні захисні сили.

Споживання води необхідне для виживання людини й забезпечення правильного функціонування організму. Вода переносить поживні речовини та регулює обмін речовин, підвищуючи опірність до хвороб.

Питання про те, як запобігти раку за допомогою дієти, завжди було актуальним. Недавнє дослідження, проведене в Японії, показало, що японська Actinidia arguta (також відома як японський фрукт сарунасі або витривалий ківі) може допомогти запобігти раку легенів.

У 2021 році група з 12 вчених опублікувала чудове дослідження в рецензованому науковому журналі Aging. На прикладі 43 здорових чоловіків віком від 50 до 72 років було доведено, що внесення змін у спосіб життя може реально зменшити біологічний вік.

На ранніх стадіях захворювання нирок зазвичай немає явних симптомів. Коли хвороба нарешті діагностується, шкода може бути вже значною, і в такому разі останнім варіантом є діаліз.

Споживання рослинної олії підвищує ризик смерті більше, ніж гіподинамія, зловживання алкоголем, цукор, перероблене м'ясо, забруднення повітря, червоне м'ясо та натрій.

На початку 1900-х років американці споживали близько 8 кг масла на людину на рік — і це без урахування жирів, які вони отримували з незбираного молока, вершків і сиру. Сьогодні ця цифра становить близько 2,3 кг. Що ж сталося? Чому споживання вершкового масла в США різко скоротилося?

Порівняно з оливковою олією холодного віджиму в скляних пляшках, рослинна олія в пластикових пляшках у супермаркеті дійсно вигідніша. Однак як часто можна використовувати рослинну олію для смаження, варіння, соте та фритюру? Будьте обережні, адже ви можете неусвідомлено вживати в їжу канцерогени.

«Суперпродукти» століттями використовувалися в Кореї для підтримки здорового балансу в організмі. У традиційній східній медицині їжа й ліки — одне й те саме. 

Чому чорниця має таку цілющу дію? Вчені виявили, що чорниця може зменшити запальну реакцію шляхом антиоксидантної дії та зменшити накопичення холестерину в кровоносних судинах.

"Битва" за червоне м'ясо — цікаве, але часто виснажливе випробування. Існує контингент лікарів та організацій, які оскаржують широко поширену думку про те, що червоне м'ясо небезпечне.

Хліб у його різних формах, чи то вафлі, млинці, круасани, чи зручна скибочка тосту, є легкою їжею для багатьох зайнятих людей, але, на думку деяких експертів, хліб не так легко перетравити, а його надмірне вживання може завдати шкоди організму.

Заведено вважати, що суперпродукти обов’язково мають бути дорогими, тому що це супер і модно! Ці етикетки практично кричать «дорого», але гарна новина полягає в тому, що ви можете легко наповнити свою тарілку великою кількістю цих поживних продуктів, не витрачаючи надто багато грошей. 

Кількість бактерій у вашому організмі перевищує кількість клітин у 10 разів. Більшість цих бактерій мешкають у кишківнику й абсолютно нешкідливі.

Сорти рису можна розділити на білий, глютиновий, фіолетовий і чорний. Серед них чорний рис має найбільшу поживну та лікувальну цінність. У стародавньому Китаї вважалося, що чорний рис лікує хвороби, сприяє довголіттю і використовується як підношення імператору — настільки він був могутнім і рідкісним.

Чи спричиняють ваші успадковані гени рак? Нещодавно я взяв інтерв'ю у доктора Кевіна Коннерса, який пояснив, чому відповідь на це запитання — ні, генетичні дефекти не є причиною раку. Але, за його словами, саме в цих генетичних дефектах часто криється ключ до повернення назад раку та інших виснажливих хронічних захворювань. Він майстерно усуває ці генетичні дефекти за допомогою різних протоколів, щоб допомогти пацієнтам змінити свій стан.

Квасоля, що належить до сімейства бобових, відома як смачний, простий у приготуванні, поживний продукт і хороший замінник м'яса. Що ж такого у квасолі, що робить її чарівною їжею?