Українці почали харчуватись краще
Українці харчуються як мешканці розвинених країн, в той час як 4—5 років тому їхній споживчий кошик відповідав нормам країн, що розвиваються, повідомив сьогодні на прес-конференції Сергій Петренко, директор Департаменту економічного розвитку і аграрного ринку Міністерства аграрної політики і продовольства.
«Якщо норми споживання на одну особу — 90 кг плодів, ягід та винограду, то українці приблизно споживають 50 кг», — говорить Сергій Петренко.
Що ж стосується яєць, олії, хлібу, картоплі, цукру та овочів, то в країні споживають навіть більше, ніж потрібно. За даними Міністерства аграрної політики і продовольства, продовольчий кошик пересічного українця складається на 28% з молокопродуктів і на 27,1% — з м’ясних продуктів; 9,7% в ньому займають хлібобулочні вироби, 8% — овочі, 2,3% — риба, 2,2% — яйця, 2,6% — цукор, 1,8% — олія і 1,3% — крупи.
Відповідно до статистики, у 2012 році середня вартість такого продовольчого набору в Україні знизилась на 10%. За словами експертів, цього року зібрано хороший врожай овочів, а от фрукти, особливо кісточкові, вродили погано — ціни на них будуть вищі, ніж звичайно.
Урожай абрикосів, персиків, вишні, черешні буде на 20—25% менше, ніж минулого року, каже Микола Пугачов, заступник директора наукового центру «Інститут аграрної економіки», а яблук, навпаки, більше.
Значною перевагою вітчизняного сільськогосподарського ринку над західним експерти називають різноманітність представлених товарів.
«Якщо говорити про ринок сільськогосподарської продукції в розвинених країнах, це, як правило, стандартизовані товари, тобто товари однакового розміру, однакового кольору, однакові за смаком, і, як правило, однакові за сортом, — розповідає Микола Пугачов і каже, що в Україні це товари різноманітні за розмірами, кольорами, якостями. — Повірте, іноземні фахівці вказують, що це одна з найбільших переваг України на світовому ринку сільськогосподарської продукції».
Що ж стосується якості української продукції, то на ринку представлені товари як високої якості, так і не дуже високої, стверджують експерти. Вони пояснюють це тим, що жителі України мають різну купівельну спроможність.Дуже сильні виробники зацікавлені в тому, щоб рівень стандартів піднімався, тому що вони можуть відповідати цим стандартам і витісняти з ринку недобросовісних виробників
Ніна Кільдій, керівник відділу тестування науково-дослідницького центру незалежних споживачів «Тест»
«Третина продукції, яку ми перевіряли, мала суттєві недоліки, при цьому десь третина продукції отримала відмінні оцінки», — каже Ніна Кільдій, керівник відділу тестування науково-дослідницького центру незалежних споживачів «Тест». Експерт говорить, що в Україні є достойні виробники, які дотримуються стандартів, більше того, намагаються впливати на їхнє підвищення.
«Дуже сильні виробники зацікавлені в тому, щоб рівень стандартів піднімався, тому що вони можуть відповідати цим стандартам і витісняти з ринку недобросовісних виробників», — пояснює Ніна Кільдій.
Проте для того, щоб якість продуктів харчування зростала, на думку експерта, потрібні зусилля усіх сторін: як держави, так і громадських організацій, і свідомих споживачів.