Солодощі без цукру — це смачні та корисні ласощі, які, на жаль, дуже рідко можна знайти у продажу. Хороша новина в тому, що їх можна приготувати самому! Спробуйте зробити ці чудові м'які цукерки із солодким яблучно-карамельним присмаком.
#img_center_nostream#Цукерки Apple Pie Energy — це справжні здорові ласощі для перекусу. Вони містять поживні речовини — волокна і білки, і не містять цукру чи підсолоджувачів. Завдяки сушеним яблукам, які складають основу цих цукерок, і кориці в якості ароматної спеції, їхній смак нагадує солодку карамель яблучного пирога.
Рецептом цукерок Apple Pie Energy поділилася автор блогу Natalie's Food & Health. Вона каже, що ці ласощі — «сира» і більш здорова версія справжнього яблучного пирога. І готуються ці цукерки простіше і швидше: всього кілька інгредієнтів, кухонний комбайн і 10 хвилин часу.
Для приготування цукерок використовуються також дуже поживні інгредієнти — вівсяні пластівці та мигдаль. Мигдаль багатий здоровими жирами, антиоксидантами — вітаміном Е і вітаміном В2, мінералами — марганцем, магнієм, міддю, фосфором. Крім того, мигдаль надзвичайно важливий для нашої системи травлення, тому що він містить багато волокон і є їжею для хороших бактерій — пробіотиків — у шлунково-кишковому тракті. Щоб зробити енергетичні цукерки ще більш поживними, додайте насіння чіа. Воно збагатить ласощі волокнами і високоякісним рослинним білком.
#img_center_nostream#Щоб зробити цукерки солодкими, додайте натуральний підсолоджувач — сушені фініки, заздалегідь замочені в теплій воді. Вони додадуть цукеркам красиву м'яку текстуру і карамельний аромат.
Основа цих ласощів, як уже згадувалося, — сушені яблука або яблучні чіпси. Їх можна зробити самостійно за допомогою дегідратора або купити в готовому вигляді в магазині.
1. Видаліть кісточки з фініків і вимочіть їх спочатку в холодній, а потім у гарячій воді протягом декількох хвилин. Коли фініки розм´якнуть, злийте воду і перекладіть їх у кухонний комбайн.
2. Додайте інші інгредієнти — пластівці, мигдаль, насіння чіа, спеції і сушені яблука в кухонний комбайн. Перемеліть, поки суміш не перетвориться на пасту з тістоподібної консистенцією. Додайте 2—3 столові ложки води, якщо суміш занадто суха.
3. Руками або за допомогою маленької ложки сформуйте з маси кульки.
4. До подачі зберігайте цукерки в повітронепроникному контейнері в холодильнику.
Нотатки
За необхідністю в суміш можна додати столову ложку меду або сиропу за смаком. У морозильній камері цукерки зберігаються до 3 місяців.
Добірка рецептів корисних цукерок із сухофруктів — дивіться тут.