ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Риба запечена під шпинатом

Велика Епоха
 Риба запечена
Риба запечена під шпинатом
  • Риба — 4 пластини (морська свіжоморожена);
  • 10 шт маленьких картоплин;
  • 1 пачка замороженого шпинату;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 морквина;
  • Мелений перець, сіль;
  • Кріп.
Очистити картоплю, проварити 10 хвилин у підсоленій воді. Викласти на дно деки. Нарізати моркву кільцями і покласти наступним шаром. Рибу посолити, поперчити, покласти зверху на моркву.

Шпинат розморозити і викласти на рибу.

Готуємо соус: 1 ст ложка молока, 4–5 ст ложки сметани, 1 ст ложка соєвого соусу.

Весь вміст перемішати і проварити 20 хвилин на повільному вогні. Залити готовим соусом усю страву. Натерти на великій тертці твердий сир, нарізати дрібно кріп і посипати зверху. Поставити на середній вогонь в розігріту духовку і запікати приблизно 30–40 хвилин.