Про сир, його користь і використання в кулінарії
Робити сир люди навчилися дуже давно, і сьогодні цей продукт так само популярний, як і багато сотень років тому. Існує безліч видів і сортів сиру, кожен з яких має свою родзинку. Сир може бути як самостійною закускою, так і входити до складу різних страв. Наприклад, без нього складно собі уявити класичну італійську піцу.
Виробництво сиру в Україні
В Україні є багато відомих компаній, що займаються виробництвом високоякісних сирів, які можуть успішно конкурувати з продукцією іноземних компаній. Великою популярністю користується ТОВ “Літинський молзавод” — це підприємство з довгою історією, яке сьогодні оснащене високотехнологічним обладнанням для виробництва якісних сирів. З асортиментом цієї компанії ви можете ознайомитися на сторінці https://bilozgar.ua/category-production/cheese/. Примітно, що вона має власне фермерське господарство, в якому є близько 900 голів дійних корів з високою продуктивністю.
Чим корисний сир?
Цінність сиру полягає насамперед у тому, що в ньому міститься багато білка, який добре засвоюється. Як відомо, саме білки є "цеглинками" для наших м'язів, тому кожна людина повинна регулярно отримувати їх з їжею в достатній кількості. Вживання якісного сиру допомагає зміцнити імунітет, що особливо важливо восени та взимку.
При вживанні сирів в організм надходить багато кальцію, який необхідний для росту кісток і для того, щоб вони залишалися міцними. Всього в 100 грамах сиру міститься добова норма кальцію для дорослої людини. Потрібно враховувати, що відсоток вмісту кальцію може варіюватися в залежності від виду сиру. Найбільш багаті їм тверді сири. Крім того, в сирі є і вітамін D, завдяки якому кальцій краще засвоюється. Щодня з'їдайте по шматочку сиру й обов'язково давайте його дітям, яким кальцій особливо необхідний.
Що можна приготувати з сиру?
Сир може бути відмінною начинкою для пиріжків, смажених в олії або спечених в духовці. Для цього краще вибирати солоні сорти сирів. Також довгі шматочки твердого сиру можна вмочати в кляр і потім смажити у фритюрі — в результаті виходить відмінна закуска до різних напоїв. Тертий сир можна додавати в супи, посипати їм гарячі солоні булочки, бутерброди або хот-доги. Одним словом, цьому популярному продукту ви точно знайдете застосування на своїй кухні.
* Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.