ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Яйця, фаршировані в листковому тісті (українська кухня)

Велика Епоха

Пропонуємо вам ситний і швидкий у приготуванні рецепт української кухні — яйця, фаршировані в листковому тісті.

Готуємо яйця, фаршировані в листковому тісті. Фото: Gummy231/stockfreeimages.com
Готуємо яйця, фаршировані в листковому тісті. Фото: Gummy231/stockfreeimages.com
Для приготування яєць в листковому тісті, нам знадобляться такі продукти:

  • 10 яєць
  • 500 г листкового тіста
  • 100 г вершкового масла
  • 1—2 білі булочки
  • 1 склянка молока
  • сіль, чорний мелений перець
  • гірчиця
  • петрушка
  • майонез

Готуємо яйця, фаршировані в листковому тісті:

Яйця зваримо круто, остудимо, почистимо і розріжемо уздовж на дві частини. Акуратно дістанемо жовтки і протремо разом з булочками через сито, булочки попередньо замочимо в молоці.

Отриману масу змішаємо з маслом, посолимо, поперчимо, додамо нарізану петрушку і невелику кількість гірчиці. Наповнимо масою половинки яєць, складемо їх разом.

Листкове тісто розкачаємо і поріжемо на 10 однакових квадратиків і змажемо яєчними жовтками. На кожен квадрат покладемо яйце. Кути квадрата защипаємо так, щоб яйце було повністю покрито тістом, обмажемо зверху жовтком для красивого золотистого кольору.

Ставимо в гарячу духовку і випікаємо 10—15 хвилин. Подаємо на стіл в охолодженому вигляді з майонезом.

Читайте також: