Рецепт молдавської кухні: картопля, фарширована сиром

Для приготування картоплі, нам знадобляться такі продукти:

6 картоплин

• 200 г сиру
• 2 яйця
• 1/2 ст.л. борошна
• 100 г бринзи
• м'ясний бульйон
• сіль
• сметана
• зелень

Картопля, фарширована сиром. приготування:

Очищаємо картоплю від шкірки, розрізаємо навпіл в ширину і вирізаємо середину, щоб вийшли «чашечки» зі стінками завтовшки в 1 см. Зрізаємо з дна у картопляних «чашечок» тонкий шар, щоб вони були стійкими.

Протертий через сито сир перемішаємо з натертою бринзою, яйцями, сіллю і борошном. Нафаршируємо приготовленою сумішшю половинки картоплі, покладемо в каструлю з розігрітим маслом і доведемо до готовності. Подаємо страву гарячою, перед поданням поливаємо сметаною і посипаємо дрібно посіченою зеленню.

Смачного!