ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Рецепт торта «Графські руїни»

Велика Епоха

Торт «Графські руїни» привабливий своїм багатим смаком і апетитним виглядом. Кожен його шматочок просочується завдяки простому крему, що надає торту пікантності.

Торт «Графські руїни» (Рубіна Черних/Велика Епоха)
Торт «Графські руїни» (Рубіна Черних/Велика Епоха)

У рецепті чудового торта «Графські руїни» потрібно:

Для тіста:

  • 2 курячих яйця;
  • 1 склянка сметани;
  • 2 склянки борошна;
  • 0,5 банки згущеного молока;
  • 2 ч.л. соди, погашеної оцтом;
  • сіль за смаком;
  • какао

Для крему:

  • 1 кг сметани;
  • 1 склянка цукру

Для начинки:

  • 2 банани;
  • 2 яблука;
  • 2 ківі

Для прикрашання:

  • пів склянки очищених волоських горіхів;
  • пів плитки тертого шоколаду

Приготуємо тісто для торта «Графські руїни»:

  1. З'єднаємо всі інгредієнти для тіста (крім какао). Замісимо. Поділимо тісто на дві частини, в першу — додаємо какао.
  2. Викладаємо тісто у форми, випікаємо тісто в попередньо розігрітій духовці до 200 °С протягом 25—35 хвилин.

Приготуємо крем:

  1. Збиваємо сметану з цукром.
  2. Фрукти очищаємо, нарізаємо тонкими пластинками.
  3. Розрізаємо коржі на кубики невеликого розміру. Вмочуємо в крем і кладемо на блюдо: перший шар — темний, другий — світлий, між шарами рівномірно викладаємо фрукти. Потім повторюємо всі шари.
  4. Кремом змащуємо верхній корж. Прикрашаємо торт: посипаємо натертим на крупній тертці шоколадом і подрібненими волоськими горіхами.

Торт «Графські руїни» готовий! Смачного!