Готуємо: Конвертики, запечені з начинкою.
Продукти для тіста: борошно — 250 г, вершкове масло — 60 г, сир — 150 г, яйце — 1 шт, щіпка солі, перець.
Продукти для начинки: мелене м'ясо — 200 г, середня цибулина, олія для змащування, мелений чорний перець.
Продукти для змащення: яйце — 1 шт, пів склянки молока.
Замішуємо тісто із зазначених продуктів і трохи витримуємо. В цей час готуємо начинку. Для цього м'ясо і ріпчасту цибулю пасеруємо на олії, солимо і посипаємо перцем. Тісто розкочуємо в пласт товщиною пів сантиметра і нарізаємо на квадратики. На кожен квадратик кладемо трохи начинки і формуємо у вигляді конвертиків. Готові конвертики складаємо в деко (попередньо змащений маслом) і зверху змащуємо збитим з молоком яйцем. Випікаємо за середньої температури до світло-коричневого кольору.