Польська кухня: Зупа помідорова

Польська кухня зберегла своє національне обличчя, незважаючи на німецький і французький вплив. Деякі страви близькі до російських і українських. Великою популярністю користується суп «Зупа помідорова». Як говорять поляки — смак з дитинства.

Вам знадобиться на 2 літри води:

50 гр спагетті
1 велика куряча ніжка
3 ст ложки томатної пасти
3 ст ложки сметани
1 маленька цибулина ріпчаста
1 середня морква
2 ст ложки приправи для борщу
1 ст ложка овочевої приправи
2 зубчики часнику
Цибуля-порей
Петрушка

Спосіб приготування супу «Зупа помідорова»

Відварити ніжку курячу. Додати в бульйон дрібно нарізану соломкою моркву і подрібнений часник. Покласти 2 ст ложки приправи для борщу і 1 ст ложки приправи овочевої, поперчити, посолити. Цибулю ріпчасту злегка обсмажити і покласти разом з дрібно нарізаною цибулею (порей) в бульйон. Додати 3 ст ложки томатної пасти і дати покипіти 20 хвилин. Окремо відварити спагетті, промити і додати в суп. Покласти 3 ст ложки сметани, дрібно нарізану петрушку і прокип'ятити ще 5–7 хвилин.

Смачного!