Броколі в соусі (рецепт)
Велика Епоха
450 гр броколі
1/2 тертого пармезану
100 гр м'якого сиру
2 ст ложки борошна
1 зубок часнику
450 гр цвітної капусти
1 велика цибулина
1/2 склянки мелених сухарів
1,5 склянки молока
4 ст ложки вершкового масла
1/4 ч ложки меленого перцю
приправа «Маккормік»
Спосіб приготування броколі в соусі
Нагріти духовку до 175°С.
У великому посуді змішати сухарі, половину тертого пармезану, 2 ст ложки вершкового масла і посипати приправою.
Броколі і цвітну капусту нарізати маленькими кусочками. Обсмажити на вершковому маслі нарізану цибулину до золотистого кольору. Додати борошно, перець, видавити часник і перемішати.
Влити молоко, довести до кипіння, всипати решту пармезану і м'який сир. Зняти з вогню, перемішати до повного розчинення сиру.
Влити суміш до овочів і розмішати.
Помістити броколі в соусі та інші овочі в форму, посипати меленими сухарями і випікати 40 хвилин або поки овочі не стануть м'якими, а сухарики зарум'яняться.