Картопля, фарширована ікрою

Красиво жити не заборониш ... Ікра завжди була святковою стравою. Бутерброди — банально, млинці з ікрою — цікаво і красиво, але хотілося б чогось новенького. Пропоную вам новий рецепт — картопля, фарширована ікрою.

Вам знадобиться:
10 картоплин
1 стакан густої сметани
1 баночка ікри
1 пучок петрушки
1 пучок листя салату
2–3 гілочки кропу

Картоплю добре вимити, загорнути окремо у фольгу, викласти на деко, помістити в нагріту до 180 духовку і протягом 35–40 хвилин запікати. Готову картоплю добре остудити, розрізати навпіл на половинки і обережно вичистити чайною ложкою частину м'якоті. Змішати картоплю зі сметаною, додати дрібно нарізаний кріп, перемішати в однорідну масу. В отримане заглиблення покласти на дно масу і зверху викласти по 1 чайній ложці ікри і прикрасити листочком зелені. Готову картоплю, фаршировану ікрою, викласти на застелене салатним листям кругле блюдо.