• Таблиця мір і ваги

  • Субота, 5 лютого 2011 року

Підказка: якщо в рецепті вказано, скажімо, «60 г борошна», і ви хочете дізнатися, скільки це буде столових ложок, потрібно ці 60 г поділити на 30 (кількість грам в одній столовій ложці борошна пшеничного, див. таблицю) — тобто, 2 столові ложки. Аналогічним чином можна розрахувати кількість склянок певного продукту, чайних ложок або штук. Пропонуємо всім кулінарам на допомогу — таблиця мір і ваги:

Продукти Тонка склянка
(250 см 3)
Гранчаста склянка
(200 см 3)
Столова ложка Чайна ложка 1 штука
Апельсин (середній) 150
Арахіс очищений 175 140 25 8
Баклажан (середній) 200
Борошно пшеничне 160 130 30 10
Буряк 75
Варення 330 270 50 17
Вершки 250 210 25 10
Вода 250 200 18 5
Гвоздика мелена 3
Гірчиця 4
Горіх фундук очищений 170 130 30 10
Горох лущений 230 205 25 5
Горох нелущений 200 175
Грудка куряча (середня) 500
Дріжджі сухі 180 150 20 7
Желатин гранульований 15 5
Зубчик часнику 6
Кабачок молодий (середній) 250
Кава мелена 20 7
Капуста свіжа (середня) 1500
Картопля (середня) 100
Кислота лимонна суха 25 8
Кориця мелена 20 8
Крохмаль картопляний 180 150 30 10
Крупа «Геркулес» 70 50 12 3
Крупа гречана 210 165 25 7
Крупа манна 200 160 25 8
Крупа перлова 230 180 25 8
Крупа ячна 180 145 20 5
Кукурудзяне борошно 160 130 30 10
Лимон (середній) 120
Лікер 20 7
Мак 155 135 18 5
Малина свіжа 140 110 20 5
Маргарин розтоплений 230 180 15 4
Масло вершкове розтоплене 240 185 20 8
Масло тваринне розтоплене 240 185 17 5
Мед 325 265 35 12
Мигдаль очищений 160 130 30 10
Молоко згущене 300 250 30 12
Молоко сухе 120 100 20 5
Молоко цільне 250 200 20 5
Морква (середня) 75
Огірок свіжий (середній) 100
Огірок солоний (середній) 90
Олія 230 190 17 5
Оцет 250 200 15 5
Перець болгарський (середній) 100
Перець гіркий (середній) 25
Перець мелений 18 5
Петрушка корінь 150
Пластівці вівсяні 100 80 14 4
Пластівці кукурудзяні 50 40 7 2
Пластівці пшеничні 60 50 9 2
Полуниця свіжа 150 120 25 5
Помідор (середній) 100
Пшоно 220 200 25
Пюре ягідне 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Родзинки 190 155 25 7
Саго 180 160 20 6
Сіль 320 220 30 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питна 28 12
Сочевиця 210 190
Стегенце куряче (середнє) 100
Сухарі мелені 125 100 15 5
Томат-пюре 300 250 30 10
Цибуля ріпчаста (велика) 120
Цибуля ріпчаста (середня) 75
Цукор кусковий 200 140
Цукрова пудра 180 140 25 10
Цукровий пісок 200 180 25 8
Часник (зубчик) 6
Чорна смородина 180 130 30
Яєчний білок 11 шт 9 шт 23
Яєчний жовток 12 шт 10 шт 20
Яєчний порошок 180 100 25 10
Яйце без шкаралупи 6 шт 4 шт 43

Якщо ви не можете знайти певний продукт у цій таблиці, напишіть нам (або залиште коментар) — ми його додамо.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...