Сирний курячий суп з Чедером (рецепт)

Цей курячий суп смачний і досить ситний для основної страви. Приготуйте цілу курку для недільного обіду, а залишки використайте для другої страви! Сир Чедер додає глибину смаку та вершкову густоту. Приготувати цю ідеальну страву для прохолодного дня дуже просто.

Інгредієнти

• 4 ст.л. вершкового масла
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 1 склянка моркви, нарізаної кубиками
• 1/2 склянки селери, нарізаної кубиками
• 2 склянки картоплі, нарізаної кубиками
• 3 склянки курячого бульйону
• 1 склянка води
• 1/2 ч. л. часникового порошку
• 1/2 ч.л. сушеного чебрецю
• 1 ч.л. кельтської морської солі
• 1/4 ч.л. перцю
• 1 склянка коров'ячого молока
• 3 ст.л. пшеничного борошна
• 2 склянки вареної курки, нарізаної
• 1 склянка подрібненого чедеру
• Свинячий бекон (за бажанням на гарнір)

Приготування

Розтопити вершкове масло в каструлі об'ємом 2 л
Додати нарізану цибулю, моркву та селеру.
Обсмажити на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Додати нарізану кубиками картоплю, бульйон, воду.
Додайте часниковий порошок, чебрець, сіль і перець.
Тушкувати, поки картопля не стане м'якою, приблизно 15 хвилин.
Збити молоко і борошно разом, щоб не було грудочок. Влити в юшку.
Варити, періодично помішуючи, до загустіння.
Додайте нарізану курку.
Коли курка прогріється, вимкніть вогонь і додайте подрібнений сир чедер, поки він не розплавиться.
Подавайте і насолоджуйтеся!

За матеріалами The Epoch Times USA