Цей дегідратор — один із шести, установлених у багатоквартирних будинках Мельбурна. Зараз їх випробовують.
Кінцевий продукт процесу дегідратації і перероблення — добриво, яке мешканці можуть використовувати у своїх садах.
А це означає, що харчові відходи більше не потраплять на звалище.
Процес перероблення в дегідраторі триває коло восьми годин й охоплює більшість органічних відходів.
Це значно швидше, ніж звичайне компостування.
В Австралії коло 40 % органічних відходів викидають на звалище. І більша їхня частина утворюється у висотних будинках, де не так багато зелених насаджень.
Якщо тестування покаже потрібний результат, місцева влада обіцяє розширити проєкт.