Морозиво по-грецьки (рецепт)

Морозиво по-грецьки — десерт, характерний кухні Греції.

Інгредієнти, г:
Родзинки    30
Ром    40
Вершки    200
Цукрова пудра ½ стакана
Ванільний цукор    2
Вихід морозива 300

Родзинки залити окропом і залишити на 1 годину. Потім воду злити, додати ром і залишити на 30 хв. Вершки, цукрову пудру і ванільний цукор перемішати та збити, додати родзинки з ромом і заморозити.

При подаванні можна оформити листям м’яти, ядрами мигдалю.

Характеристика морозива по-грецьки

Зовнішній вигляд: кульки морозива викладені у креманку або на тарілку.
Колір: білий, іноді — злегка жовтуватий.
Консистенція: міцна, однорідна з вкрапленнями родзинок.
Запах та смак: притаманний вершкам з ароматом ванілі та рому.