Яблучний десерт «Сюрприз» (рецепт)

Щоб приготувати яблучний десерт «Сюрприз» (1 порція), вам знадобиться, г:

Яблука 170
Цукор    40
Морозиво    50
Очищені грецькі горіхи або арахіс    40
Вихід    300

В каструлю всипати цукор, залити водою, розмішати, довести до кипіння, зняти піну і варити 5 хв. Яблука нарізати навпіл, видалити серцевину, занурити фрукти у цукровий сироп і варити до розм'якшення. Яблука охолодити в сиропі, викласти в розетки або піали, зверху покласти кульку морозива, полити сиропом і посипати горіхами.

Характеристика готового яблучного десерту «Сюрприз»

Зовнішній вигляд: яблука викладені у креманку; зверху — кульки морозива, политі сиропом і посипані горіхами.
Колір: яблук — жовтий; морозива — білий.
Консистенція: яблук — м'яка, соковита; морозива — міцна, однорідна.
Запах та смак: притаманні яблукам, витриманим у фруктовому сиропі, зі смаком морозива та горіхів.