Ліниві голубці в томатно-сметанному соусі

У цьому рецепті ми розглянемо, як приготувати ліниві голубці з начинкою з відвареного рису і смажених овочів.

Час приготування 1 год 10 хв. Розраховано на 4 порції.

Ліниві голубці готують з таких інгредієнтів: капуста, рис, морква, солодкий перець, цибуля, часник, олія, сметана, томат-паста, петрушка, сіль і мелений чорний перець.

Фото: Stanko07/Dreamstime Stock Photos & Stock Free Images

Для того, щоб приготувати ліниві голубці в томатно-сметанному соусі, потрібно:

• 1 кг капусти;

• 70 г рису;

• 3 моркви;

• 1 стручок солодкого перцю;

• 1 цибулина;

• 2 зубчики часнику;

• 4 ст.л. олії;

• 200 мл сметани;

• 2 ст.л. томату-пасти;

• 2 ст.л. подрібненої зелені петрушки;

• сіль;

• мелений чорний перець

Як приготувати ліниві голубці:

1) Качан капусти очищуємо, обережно розбираємо листя, опускаємо в підсолену киплячу воду і варимо 15 хв. Потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді.

2) Рис варимо 7 хв. Моркву натираємо на тертці, м'якоть солодкого перцю дрібно нарізаємо.

3) У сковороді розігріваємо 2 ст.л. олії й обсмажуємо підготовлені овочі. Додаємо рис і смажимо ще 5 хв. Солимо й перчимо. Змішуємо з половиною зелені.

4) Листя розкладаємо на дошці. Стебла злегка відбиваємо. На серединку кожного листка кладемо фарш і загортаємо. Голубці обсмажуємо з двох боків на олії.

5) Готові голубці полийте томатно-сметанним соусом. Для цього змішайте підготовлену сметану з томат-пастою.

Ліниві голубці готові! Смачного!