Ліниві голубці в томатно-сметанному соусі

У цьому рецепті ми розглянемо, як приготувати ліниві голубці з начинкою з відвареного рису і смажених овочів.

Час приготування 1 год 10 хв. Розраховано на 4 порції.

• 1 кг капусти;
• 70 г рису;
• 3 моркви;
• 1 стручок солодкого перцю;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 4 ст.л. олії;
• 200 мл сметани;
• 2 ст.л. томату-пасти;
• 2 ст.л. подрібненої зелені петрушки;
• сіль;
• мелений чорний перець

Як приготувати ліниві голубці:

1. Качан капусти очищуємо, обережно розбираємо листя, опускаємо в підсолену киплячу воду і варимо 15 хв. Потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді.
2. Рис варимо 7 хв. Моркву натираємо на тертці, м'якоть солодкого перцю дрібно нарізаємо.
3. У сковороді розігріваємо 2 ст.л. олії й обсмажуємо підготовлені овочі. Додаємо рис і смажимо ще 5 хв. Солимо й перчимо. Змішуємо з половиною зелені.
4. Листя розкладаємо на дошці. Стебла злегка відбиваємо. На серединку кожного листка кладемо фарш і загортаємо. Голубці обсмажуємо з двох боків на олії.
5. Готові голубці полийте томатно-сметанним соусом. Для цього змішайте підготовлену сметану з томат-пастою.

Ліниві голубці готові! Смачного!