Для приготування вишневого клафуті знадобляться такі продукти:
яйця — 2 шт,
яєчний білок — 4 шт,
цукор — 100 г,
молоко — 200 г,
борошно — 200 г,
трохи солі,
вишня — 500 г,
цукрова пудра — 2 ст. ложки,
вершкове масло — 100 г.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Змастити маслом невеликі форми для випічки. Можна взяти одну форму, тоді клафуті доведеться нарізати. Збити білки і цукор. Не перестаючи збивати, додати молоко, поступово борошно і сіль.
На дно змазаних форм викладіть вишню і залийте тістом. Можна викласти вишню зверху на тісто. Запікайте близько 10 хвилин.
Зменшіть температуру на 40 градусів і залиште пироги в духовці на 35 хвилин, поки тісто не підрум'яниться. Перевірте готовність випеченого клафуті, проткнувши його дерев'яною паличкою — тісто не повинно прилипати.
