Мексиканська випічка з макаронами (Рецепт)

Наповнений традиційними мексиканськими спеціями та посипаний сиром, цей рецепт гарантовано стане новим улюбленим блюдом! До того ж це займає лише 25 хвилин! (Courtesy of Amy Dong)

Рецепт мексиканської пасти — це яскравий, гострий варіант класичної страви.

Чому цей рецепт виділяється

Хто не любить смачні макарони? Ця мексиканська паста — унікальне поєднання ситних макаронних виробів і яскравих мексиканських смаків, пропечених до досконалості. Ось чому:

Швидкість: цей рецепт готується всього за 25 хвилин, тож ідеально підходить для напружених буднів.
Насиченість смаком: Поєднання домашньої приправи для тако, сальси та мексиканського сиру надає цій пасті сміливого, захопливого смаку.
Універсальність: Ви можете використовувати пісний яловичий фарш або індичку, що робить її адаптованою до ваших уподобань.
Користь для здоров’я: До складу входять цільнозернові макарони, нежирне м’ясо та чорна квасоля, завдяки чому ця паста є надзвичайно поживною.

Основні інгредієнти рецепта

Паста «Штопор» — основа нашої страви, цільнозернові макарони «Штопор» не тільки додають здорової родзинки, але й добре утримують соус, гарантуючи, що кожен шматочок буде насичений смаком.
Пісний яловичий фарш або індичка — це білок, він додає ситності та чудово вбирає в себе смаки приправи для тако.
Домашня приправа для тако — додає страві яскравого смаку і надає їй характерного мексиканського колориту.
Густа сальса — ми використовуємо банку густої сальси, щоб додати гостроти та зберегти страву ніжною та ароматною.
Чорна квасоля та маслини — додають приємний контраст у текстурі, а їхній землистий смак врівноважує гостроту страви.
Мексиканський сир — ми щедро посипаємо нашу страву подрібненим мексиканським сиром, який плавиться, перетворюючись на смачний липкий шар.
Гарніри — свіжо нарізана кінза додає нотку свіжості, а скибочки авокадо — вершковий елемент страви, що ідеально доповнює смаки.

Заміни та варіації

Це страва з багатим смаком, яка гарантовано припаде до смаку всім гостям. Але ми знаємо, що у кожного свої смаки та дієтичні потреби, тому давайте розглянемо деякі варіації та заміни:

Макарони: Хоча ми використовуємо цільнозернові, не соромтеся замінити їх на ваш улюблений тип макаронів. Безглютенові макарони також чудово підійдуть.
Білок: Рецепт передбачає використання нежирного яловичого фаршу або індички, але ви можете легко замінити його курячим фаршем, тофу або навіть рослинним замінником м’яса.
Приправа: Для цієї страви ми використовуємо домашню приправу для тако, але також чудово підійде будь-яка магазинна приправа або ваша власна суміш спецій.
Квасоля: Якщо чорна квасоля вам не до смаку, спробуйте квасолю пінто або стручкову квасолю.
Сир: Ми любимо мексиканську суміш сирів, але не соромтеся використовувати свій улюблений сир. Суміш Чеддеру та Монтерей Джек буде дуже смачною, або ж додайте трохи перцю Джек.
Гарніри: Варіантів безмежно! Окрім кінзи та шматочків авокадо, спробуйте додати трохи сметани, посипати зеленою цибулею або вичавити сік свіжого лайма для додаткового пікантного смаку.

Як приготувати заздалегідь

Ця мексиканська паста — не тільки улюблене блюдо гостей, але й чудовий варіант для приготування заздалегідь. Погляньте на наші улюблені стратегії приготування заздалегідь для цього рецепта:

М’ясна суміш: Ви можете приготувати м’ясну суміш з цибулею, часником, м’ясним фаршем, приправою для тако, сальсою, чорною квасолею, оливками та орегано заздалегідь. Після приготування дайте їй охолонути та зберігайте в холодильнику до 2 днів. Коли ви захочете приготувати страву, просто розігрійте її.
Сир: Подрібніть мексиканський сир і зберігайте його в герметичному контейнері в холодильнику. Таким чином, він буде готовий до додавання в макаронно-м’ясну суміш, а також для посипки зверху перед запіканням.
Зберіть заздалегідь: Ви також можете повністю сформувати запіканку і зберігати її в холодильнику до 2 днів. Коли будете готові подавати на стіл, посипте її сиром і запікайте в духовці без кришки.

З чим подати мексиканську пасту

Салати

Для свіжої, хрусткої закуски спробуйте яскравий мексиканський салат з кукурудзою або салат зі свіжої кукурудзи та авокадо.
Ви також можете подати макарони з легким, освіжаючим варіантом, наприклад, з легким грецьким салатом.

Хліб

Шматок хліба може стати чудовим доповненням до вашої мексиканської страви з макаронами. Ми пропонуємо спробувати розмариново-часниковий хліб або нарізаний французький хліб.
Ви також можете обрати класичні варіанти, такі як часниковий хліб з сиром або легкі булочки, які сподобаються всій родині.

Чіпси та соуси

Подавайте мексиканську пасту з чіпсами з тортильї та найкращим гуакамоле або сальсою по-ресторанному.

Запіканка з макаронами тако

Порції 10 порцій

Інгредієнти:

500 гр. макаронних виробів.
2 ст. л. оливкової олії.
450 гр. яловичого фаршу.
30 гр. приправи для тако.
900 гр. сальси.
1 цілий зелений перець, нарізаний і очищений від насіння.
1 ч. л. часникового порошку.
1 ч. л. цибулевого порошку.
2 ч. л. сушеного орегано.
3 склянки мексиканського сиру, подрібненого, розділеного на частини.
⅔ склянки сметани, звичайної або легкої.
За бажанням: нарізана кінза або цибуля-шалот, нарізаний кубиками авокадо, нарізані помідори.

Інструкції

Розігрійте духовку до 180°C з решіткою в нижньому середньому положенні.
Відваріть макарони в підсоленій воді до напівготовності. Відцедіть, не промиваючи. Перекладіть відціджені макарони назад у порожню каструлю і відставте.
Поки макарони варяться: Нагрійте олію у великій важкій сковороді. Обсмажте м’ясний фарш на середньому вогні. Додайте приправу для тако, сальсу, зелений перець, часниковий порошок, цибульний порошок і орегано. Перемішайте і доведіть до кипіння. Відразу ж зніміть з вогню.
Тим часом додаємо 1,5 склянки сиру та сметану до макаронів у каструлі та добре перемішуємо. Додаємо м’ясну суміш. Гумовою лопаткою викладаємо макарони у форму для запікання.
Запікати без кришки при 180°C протягом 30 хвилин. Прикрасьте свіжо нарізаною кінзою.

Примітки

Варіть макарони в добре підсоленій воді тільки до напівготовності. Це означає, що макарони все ще будуть трохи твердими, а це важливо, оскільки вони продовжать готуватися у духовці.
Ви можете використовувати яловичий або індичий фарш для цього рецепта. Обидва варіанти чудові, але фарш з індички є більш пісним вибором, якщо ви прагнете зменшити кількість жиру.
Підрум’янюючи яловичий або індичий фарш, обов’язково розділіть його на невеликі шматочки. Це дозволить м’ясу рівномірно приготуватися, а також полегшить його розподіл по всій страві.
Не соромтеся замінити болгарський перець зернами солодкої кукурудзи або нарізаними кубиками помідорів.
Якщо ви любите готувати їжу заздалегідь, ця паста для тако — чудовий варіант. Її можна приготувати заздалегідь і поставити в холодильник до моменту випікання. Ми рекомендуємо зберігати її в герметичному контейнері до 2 днів.

Якщо вам сподобався цей рецепт, будь ласка, поверніться та оцініть його. Ми ❤️ чекаємо на ваші відгуки!

Приєднуйтесь до нашого Клубу безкоштовних рецептів і отримуйте наші найновіші, найкращі рецепти щотижня!

Поживна цінність (на одну порцію)

Ця стаття спочатку була опублікована на chewoutloud.com. Підписуйтесь на Інстаграм