Рецепт риби з грибним соусом

Час приготування риби з грибним соусом — 1 година, кількість порцій: 2. В одній порції близько 200 ккал. Для приготування нам знадобиться:

• 1 будь-яка риба (минтай, скумбрія або оселедець);
• 300 г шампіньйонів;
• 1 велика цибулина;
• петрушка;
• імбир розміром з волоський горіх;
• 1—2 ст. ложки хрону;
• 1,5 склянки молока;
• 1/2 ст. ложки борошна;
• олія;
• чорний мелений перець;
• сіль за смаком;

Готуємо рибу з грибним соусом:

1) Випатраємо і очистимо від луски рибу.

2) Для начинки подрібнимо печериці, цибулину і петрушку. Обсмажимо на олії гриби з цибулею, посолимо і поперчимо.

3) Натремо рибку сіллю, нафаршируємо грибами і викладемо на промаслений лист. Змажемо рибу олією. Запікаємо в духовці протягом 30 хвилин.

4) Для соусу почистимо і натремо імбир. Змішаємо його з хріном і борошном.

5) Посолимо за смаком і розведемо з молоком.

6) Зваримо соус на маленькому вогні, постійно помішуючи, до загусання.