Рецепт варення з кавуна

Зараз саме час купувати кавун — неодмінний атрибут пізнього літа й початку осені. Всі ми любимо червону і соковиту кавунову м'якоть. Але далеко не всі знають, яке смачне виходить із кавуна варення.

• Кірки кавуна (кавун 3—4 кг). Зверніть увагу, що у стиглого кавуна хвостик повинен бути сухим;
• 1 кг цукру;
• 1 лимон (маленький).

Рецепт: Варення з кавуна

З одного середнього кавуна збираємо кірки, очищаємо від шкірки. Нарізаємо середніми часточками. Складаємо в каструлю і засипаємо цукром. Нехай постоїть 3—4 години, поки не пустить сік. Варимо на повільному вогні 20—30 хвилин, варення знімаємо з вогню, щоб повністю охололо. Лимон можна видавити після першого проварювання. Варимо 4—5 разів по 15 хвилин. Стерилізуємо банки і закочуємо варення.

Варення з кавуна смачно їсти з ароматним чаєм.