Брюгге славится не только старинными церквями и знаменитыми каналами, но и шоколадом. Правда, в этом году кондитеры не ждут на Пасху много туристов, поэтому ориентируются на покупателей-бельгийцев. Чтобы их привлечь, один местный шоколатье делает пасхальные яйца с необычным вкусом.
Шоколатье когда-то был шеф-поваром, и, видимо, прежняя профессия отразилась на новых рецептах. Он сделал пралине со вкусом бекона и жареного лука. Но особенно гордится начинкой, сдобренной соком травы, яблока сорта «Гренни Смит» и юдзу – цитруса из Юго-Восточной Азии. Также есть пралине со смешанными соками.
В Брюгге за шоколадом приезжают из разных уголков Западной Фландрии.
Обычно перед Пасхой в Брюгге много туристов, и шоколатье просто сбиваются с ног. Но в этом году из 60 магазинов работает меньше половины. Выживают те, у которых много местных постоянных клиентов.
Католическую Пасху отметят 4 апреля.