Паназійска кухня: що це, і чому вона така популярна

Екстравагантні роли, густий та насичений суп місо, пікантна локшина з морепродуктами – всі ці страви належать до паназійської кухні. За останні кілька десятиліть вона стала надзвичайно популярною по всьому світу. Від святкових заходів до корпоративів, від романтичних побачень до офісних перекусів – зустріти паназійські страви можна будь-де.

Що це таке

Паназійська кухня – це гармонійне поєднання кулінарних течій різних країн, розташованих в південно-східній частині Азії. Тренди Японії, Китаю, Таїланду, Сінгапуру переплітаються та доповнюються, при цьому вміло адаптуючись кулінарами під потреби західної публіки. Серед спільних рис таких страв можна виділити:

• практично повну відсутність термічної обробки;
• використання великої кількості рису та морепродуктів;
• незвичні соуси та спеції, якими щедро приправляють усі страви;
• мінімальне використання олії.

Основні переваги таких страв

Перш за все, паназійська кухня вирізняється незвичною комбінацією смаків. Кислі нотки тут можуть доповнюватись солодкими відтінками, насиченість вміло переплітається з гірчинкою. А різні соуси, імбир та васабі підкреслюють екзотичні продукти та додають пікантності. До інших переваг відносять:

• досить низьку калорійність – в результаті такі страви з легкістю вписуються в будь-який раціон;
• хороші поживні властивості – оскільки в їжі багато білка, то навіть невеликої порції буде досить, щоб забути про голод;
• цікаву естетику – виглядає все дуже привабливо, в стравах переплітаються різні яскраві кольори, завдяки чому вони без проблем стануть центральною прикрасою вашого столу.

Суші – зірка паназійської кухні

Найяскравішим представником такої кухні виступають суші та роли. Невеличкі рулетики з рису, риби та водоростей смакують усім. Темпура, Філадельфія, Каліфорнія, дракони, макі, нігірі – вибирати є з чого. Завдяки такому розмаїттю кожен знайде ідеальні роли для себе. При цьому суші вирізняються не лише приємним смаком, але й красивим виглядом. А використання паличок замість виделки перетворює прийом їжі в незвичний ритуал. Якщо ви хочете замовити смачні суші в Києві, то найкращим рішенням стане мережа ресторанів Sushi Master. Всього один дзвінок чи кілька кліків, і дійсно смачна та поживна паназійська їжа опиниться на вашому столі.

Що ще варто скуштувати

До інших цікавих страв можна віднести:

• суп місо – для його приготування використовують густу пасту з соєвих бобів, також в страву додають гриби шіїтаке, тофу, водорості, овочі, м'ясо чи морепродукти;
• локшина удон – дуже ніжна та легка їжа з цікавим кисло-солодким присмаком;
• салат хіяші вакаме – комбо з водоростів, кунжуту та горіхового соусу подарує заряд енергії на цілий день.

Паназійська кухня – це дійсно смачно, красиво та корисно. Тому якщо ви не знаєте, чим би перекусити, годі зволікати – замовляйте улюблені роли, суп чи ВОК-їжу просто зараз!