1 кг айви, 600 г м’яса, 2 ст. ложки топленого жиру, 1 чайна ложка борошна, 6 чайних ложки цукру, сіль. Нарізати м’ясо невеликими шматками. Обсмажити в неглибокій каструлі, додавши 1 ст. ложку топленого сала. Помішувати час від часу, щоб не підгоріло. Підсолити та додати трохи теплої води. Варити впродовж однієї години, періодично додаючи невелику кількість теплої води.
Джерело:
e-povar.ru