ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Гарбузове насіння насичує організм мінералами та зміцнює сечовий міхур. Рецепт

Велика Епоха
Гарбузове насіння — джерело поживних речовин. (Dreamstime.com © Oleksandr Shyripa)

Спочатку варто пояснити, що під гарбузовим насінням мається на увазі не ціле насіння, з білою шкаралупою, а ядра (пепіти) — дрібніші зелені насіння, що знаходяться в шкаралупі.

Гарбузове насіння і ядра — чудове джерело поживних речовин. При щоденному вживанні їх у їжу як закуску майже задовольняються денні потреби в магнії та цинку — мінерали, які отримує організм з їжі, а не таблеток.

Калій, магній і цинк, мідь, марганець і залізо містяться в гарбузовому насінні в досить великих кількостях. Гарбузове насіння відоме як одне з кращих, у порівнянні з усіма іншими овочами у світі, джерело цинку.

Однак, щоб отримати з них якнайбільше цинку, потрібно з'їдати все насіння, включаючи шкаралупу. Але, відверто кажучи, їсти ядра очищеними набагато приємніше, окрім того вони самі по собі містять велику кількість цинку.

Щоб отримати з них максимум цинку, потрібно з'їсти все насіння, включаючи оболонку. (Dreamstime.com © Brad Calkins)

Зміцнення ослабленого сечового міхура

Послаблення м'язів тазу може призвести до нетримання сечі, із якою часто стикаються жінки після пологів. Але гіперактивний сечовий міхур (ГАМП) — це проблема, актуальна для обох статей, коли частота сечовипускання починає порушувати спосіб життя в цілому, включаючи сон, роботу та впевненість у собі.

У жінок це викликано нестачею гормону — естрогену, який стоншує слизову оболонку сечового міхура, викликаючи відчуття потреби в сечовипусканні. А у чоловіків ГАМП може бути викликаний тиском збільшеної передміхурової залози на сечовий міхур.

Хірургія легко розв'язує ці проблеми. Проте японські дослідники стверджують, що натуральний засіб з використанням екстракту насіння гарбуза зменшить нетримання сечі до 79%. Щодо денного нетримання сечі зниження досягає до 39%, а нічне нетримання сечі досягає 68%.

Насіння гарбуза ефективне при слабкості сечових шляхів, через те, що воно відновлює тканини м'язів тазового дня.

Також посилюється андрогенний рецептор, який допомагає сечовому міхуру повністю випорожнюватись, долаючи проблему частоти сечовипускання.

У чоловіків гарбузове насіння зменшує запалення навколо простати, полегшуючи відтік сечі.

У медичній енциклопедії 1578 року згадується, що насіння гарбуза допомагає при захворюваннях сечового міхура.

Крім того, корінні американці їли гарбузове насіння, щоб підтримувати відтік сечі.

Рецепт гострого гарбузового насіння з журавлиною

Перетворіть ядра гарбузового насіння на смачну закуску — безумовно цікавішу, ніж просто горішки до пива!

1. Повільно обсмажте одну склянку ядер на сковороді на середньому або слабкому вогні, доки вони не набухнуть.

2. Додайте чотири зубчики подрібненого часнику і добре перемішайте, зменшуючи вогонь.

3. Додайте нарізаний перець чилі до смаку.

4. Додайте чверть чайної ложки солі.

5. Зніміть з вогню та додайте половину чайної ложки цукру.

Викладіть суміш насіння в миску і подавайте з скибочками лимона або лайма та жменьки журавлини.

Гарбузове насіння має специфічний смак до якого потрібно звикнути. Це можна зробити швидше, додаючи його в улюблену їжу.

Спробуйте додати насіння у мюслі, горіхову суміш та фрукти або, разом із сіллю, присипте ним їжу.