• О люцерне с природной заботой об организме

  • На правах партнёра Ⓟ | Великая Эпоха
    Четверг, 8 августа 2019 года

Люцерна обыкновенная

Популярность люцерны пришла из стран Западной Европы. Этот небольшой многолетний кустарник семейства бобовых традиционно используется для кормления животных в фермерском хозяйстве.

На кухонный стол к людям люцерна попала недавно. Семена растения, или микрогрин люцерны, люди принялись выращивать в домашних условиях на подоконниках. Для вегетарианцев, сыроедов и сторонников ЗОЖ они действительно являются неотъемлемой частью питания. После проращивания, ростки можно хранить не больше 7 дней.

люцерна обыкновенная

Польза и вред

В природе корни люцерны распространяются глубоко под землей, что позволяет её вершкам набирать много полезных веществ из почвы, таких, как:

  • Витамины E, D, B1, B2, B3, B5;
  • Витаминоподобное вещество – холин;
  • Минеральные вещества – магний, железо, натрий, марганец, медь, цинк и йод.

Вред известное растение может нанести людям с заболеваниями желудка и детям до 3-х лет.

Чтобы получить пользу от микрогрин люцерны, необходимо ответственно подойти к выбору семян. Если они не проходили магнитную очистку и дополнительную обработку химическими препаратами, то их называют «эко» семена или «желтые» семена.

люцерна

Как правильно проращивать семена

Микрогрины люцерны продаются в магазинах здорового питания или в интернет-магазинах. Инструкция проращивания семян несложна:

  • Промойте и переберите семена от поврежденных;
  • Возьмите 1 столовую ложку семян на 1-2 приема пищи;
  • Положите семена в прозрачную стеклянную банку:
  • Заполните банку холодной водой, чтобы полностью покрыть семена (примерно на 1 см);
  • Накройте горлышко банки марлей;
  • Вымачивайте семена минимум 12 часов;
  • Слейте воду через марлю;
  • Промойте семена и опустошите банку от воды;
  • Положите банку на бок в темном месте;
  • Каждые 8-12 часов в течение 3-4 дней промывайте семена, пока ростки не достигнут 4-5 см;
  • Ставьте банку на солнечное место (как минимум на 15 минут) для накопления полезных веществ в ней. Зеленые ростки можно употреблять.

Можно приобрести специальные емкости для проращивания семян.Проращивая микрогриин люцерны дома, важно не допускать появления плесени.

Зеленые ростки добавляют в салаты, смузи. Хранение микрогрин люцерны осуществляется в холодильнике.

швейцарские альпы

Лечебные свойства

Полезные свойства ростков люцерны с каждым годом всё больше находит применение в сфере медицинского использования. С помощью них лечат:

  • угри и гнойники, фурункулез;
  • ревматизм, артрит и подагра;
  • кольпит;
  • пародонтоз;
  • эрозия;
  • уретрит и цистит;
  • атеросклероз;
  • запоры;
  • сахарный диабет;
  • анемия;
  • артроз;
  • язва желудка и 12-перстной кишки.
  • сахарный диабет;
  • анемия;
  • артроз;
  • язва желудка и 12-перстной кишки.

Польза люцерны доказана и обоснована. С помощью этого растения осуществляется лечение, профилактика и предупреждение большого количества болезней.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...