Гурме: Рецепти

Кисіль із какао | Листопад 3, 2008

Порошок какао змішати з цукром, розбавити стаканом киплячого молока. В стакані холодного молока розвести крохмаль. В каструлі закип’ятити решту молока та какао, додати ванілін, додати розведений картопляний крохмаль, розмішати, прогріти та зняти з вогню. Кисіль розлити в порційний посуд, посипати цукром...

Готуємо вдома карамель | Жовтень 27, 2008

Покладіть цукор у каструлю з нержавіючої сталі, залийте водою. Нагрівайте на середньому вогні, уважно слідкуючи за процесом та стряхуючи каструлю час від часу. Карамель почне поступово темніти та набувати характерного запаху. Не чекайте того моменту, коли вона стане занадто темною.

Готуємо морозиво в домашніх умовах | Жовтень 22, 2008

Очистіть, наріжте банани та поставте в морозилку на 1 годину. Заморожені банани витримайте 2—3 хвилини при кімнатній температурі. Подрібніть банани в блендері (або іншим способом), по ложечці додаючи сир, апельсиновий сік, ванільний цукор та родзинки...

Королівський омлет по-віденськи | Жовтень 15, 2008

Борошно розмішати з сіллю, молоком, жовтками та цукром. Білки збити в густу піну і додати в тісто. На сковороді розігріти 1 ст. ложку жиру, вилити туди половину тіста і посипати 50 г промитих родзинок. Обсмажувати омлет на слабкому вогні, а тоді, перевернувши сковороду, перекласти омлет на кришку, а з кришки знову...

Гарячий шоколад по-іспанськи | Жовтень 10, 2008

Покришіть шоколад дрібними шматочками, помістіть в сотейник із молоком, розтопіть шоколад, після чого зменшіть вогонь і, постійно помішуючи, проваріть кілька хвилин...

М’ясо з айвою | Вересень 30, 2008

1 кг айви, 600 г м’яса, 2 ст. ложки топленого жиру, 1 чайна ложка борошна, 6 чайних ложки цукру, сіль. Нарізати м’ясо невеликими шматками. Обсмажити в неглибокій каструлі, додавши 1 ст. ложку топленого сала. Помішувати час від часу, щоб не підгоріло. Підсолити та додати трохи теплої води. Варити впродовж однієї години, періодично додаючи невелику кількість теплої води.

Індиче м'ясо з овочами | Червень 10, 2008

Індиче м'ясо - відмінне джерело фосфору, є відмінним замінником риби для не затятих любителів морепродуктів. Індичка також містить унікальний вітамін РР, здатний поліпшити стан шкіри.

Рисовий пудинг із тайського ароматизованого рису | Травень 30, 2008

Цей чудовий десерт має сильний чудовий аромат і дуже ніжний приємний смак. Для отримання ситнішого пудингу, можна додати кокосове молоко.

Сирний пиріг на медові або кленовому сиропі | Травень 27, 2008

Сир «Рікотта» - улюблений інгредієнт, що часто використовується у рецептах італійської лазанії та десертах. У нього злегка солодкуватий смак і низький вміст жирів. Цей натуральний десерт легко готується.

Святковий стіл в стилі ретро | Березень 31, 2008

У мене задзвонив телефон. - Мамо, ти не забула, у мене незабаром день народження? Допоможеш приготувати? - Звичайно, ти вже обрала святкове меню? - Ні, вигадай що-небудь.

Як прикрасити приготовані страви? | Березень 28, 2008

Декоративне оформлення страв відіграє не лише естетичну функцію, але і роль якогось аперитиву, викликаючи апетит і покращуючи травлення.

Рецепти моєї бабусі: салат із баклажанів, щука в конверті | Січень 27, 2008

Ми готувалися до ювілею. Я взяла з книжкової полиці першу ліпшу кулінарну книгу і прочитала: «Візьміть 1 кг плодів дерева ююба середньої величини; 450 грам тростинного цукру і 200 грам арахісового масла...» «Навіщо потрібні такі рецепти?» - подумала я.

Таємниці звичного: Де течуть молочні річки? | Жовтень 22, 2007

«А що це ми все без молока, та без молока? - питав кіт «Матроскін» в улюбленому мультфільмі і дітей і дорослих. - А давайте, корову заведемо, чи що ?».

Старовинний квас своїми руками | Червень 8, 2007

Саморобний квас - кращий напій для сімейного обіду. Це й джерело вітамінів, і прохолодний напій, і основа для літніх супів та борщів. І, без сумніву, приготований своїми руками квас набагато смачніший, ніж вміст пляшки з супермаркету.

Енчіладас «Гвадалахара» (майстер-клас) | Травень 8, 2007

Енчіладас «Гвадалахара» (майстер-клас)

Шоколадна історія | Травень 4, 2007

Сьогодні нікого не здивуєш шоколадним батончиком, але довгий час шоколад вважався продуктом, доступним лише вишуканій і заможній публіці.

Прекрасний зимовий рецепт комфортної їжі | Квітень 26, 2007

Різотто з беконом і макарони в сирному соусі - страви для холодних зимових днів, що радують шлунок.

Скибочка сиру для настрою | Квітень 5, 2007

Після зимівлі, витративши величезну кількість енергії, організм вимагає чогось вітамінного, смачного і корисного. Інакше обіцяє показати, що таке справжня весняна депресія, патологічна втома і проблеми з травленням.

Сирна паска, заварна | Березень 29, 2007

Мастер-клас з приготування сирної паски, заварної.

Гурме: Рецепти

Читайте також