Салат «Сонячне сяйво» з курки і ананаса

Смачний салат з ананасами та куркою завжди асоціюється зі святковим настроєм і урочистою атмосферою. Яскравий заморський фрукт не тільки чудово прикрашає собою будь-яку страву, а й привносить у неї особливу кисло-солодку нотку.

Щоб приготувати салат із курки і ананаса, нам знадобляться такі продукти:

• 100 г листового салату
• 200 г консервованого ананаса
• 300 г філе курки
• 1 перець (жовтий)
• 10 свіжих вишеньок (можна замінити журавлиною)
• зелень
• сіль

Для заправки:

• 1 ч.л. гірчиці (французька)
• 2 ст.л. лимонного соку
• 3 ст.л. олії
• 2 ст.л. сік із консервованого ананаса

Рецепт: салат "Сонячне сяйво" з курки і ананаса

Листя салату добре промиємо і порвемо на невеликі шматки. Куряче філе наріжемо невеликими квадратиками, посолимо, поперчимо до смаку. Обсмажимо на олії до готовності. Перець і ананас наріжемо шматочками.

Для заправки:
Змішаємо лимонний сік, гірчицю, сік із консервованого ананаса і олію. Весь вміст перемішаємо.

На великій тарілці викладемо салат шарами, кожен шар поллємо заправкою. На низ викладемо порваний шматками салат. Зверху покладемо курку, потім ананас. На верх — нарізаний кубиками перець. Для прикрашання можна використовувати вишню і дрібно нарізаний кріп.
 

Смачного!