Гурме: Харчові продукти

Як виростити ананас удома | Листопад 11, 2014

Хочете екзотики прямо у вашому домі? Спробуйте виростити ананас!

Особливості приготування кави | Січень 27, 2012

Для отримання будь-якого кавового напою лише якісного і за правилами обсмаженого зерна недостатньо. Фахівці стверджують, що весь секрет полягає в дотриманні чотирьох параметрів: якість зерен, устаткування, води і професіоналізму барісти.

Шпинат — джерело вітамінів | Травень 24, 2011

Шпинат походить, як прийнято вважати, з Персії. Піку популярності досяг на рубежі XIX–XX століть. Сьогодні шпинат використовується в усіх кухнях світу, оскільки легко вирощується, чудово поєднується з різними продуктами і, крім того, містить велику кількість корисних речовин.

Органічні продукти: новий тренд ХХІ сторіччя | Січень 4, 2011

Все нове — це добре забуте старе, нагадує нам мудре прислів’я. Органічні продукти, які колись були невід’ємною частиною життя усіх мешканців Землі, тепер вважаються предметом розкоші. Адже ціни на такі продукти

Кавова гуща може врятувати світ | Грудень 6, 2010

Сьогодні полиці кожного магазину рясніють різноманітними сортами кави. Кожен «кавоман» може знайти собі улюблений сорт. Однак завдяки кавовій гущі цей напій може бути й «зеленим». Адже за допомогою кави ми можемо зробити значний внесок в охорону довкілля.

Насіння льону — диво-продукт | Листопад 8, 2010

Чи знаєте Ви: в Німеччині у сфері хлібопечення використовується більше 60 000 тонн насіння льону щорічно (в середньому це близько 1 кг на 1 людину на рік)...

Домашній сир: як приготувати | Серпень 9, 2010

Домашній сир готується із кип’яченого, пастеризованого молока або суміші жирного молока і знежиреного. В якості закваски використовується свіжа сметана (півсклянки на 1 л молока)...

Прянощі: види і поєднання з різними стравами | Червень 29, 2010

Прянощі і спеції здавна використовують для підвищення смакових якостей страв та кулінарних виробів.

Сир Рокфор: як з’явився на світ і з чим його їдять | Січень 4, 2010

Країна, яку прийнято називати «батьківщиною сиру», — це Франція. Франція є одним із найбільших виробників молочних продуктів у Європі. Молочні ріки витікають і зливаються в сирні голівки з кількох провінцій — Овернь і Лаверон та ін. Самі французи дуже пишаються різноманітністю і якістю своїх сирів, кажучи: «Скільки існує днів у році, стільки ж у нас існує сортів сиру!»

Що нам відомо про перепелячі яйця? | Січень 11, 2009

Перепелячі яйця мають цілий ряд переваг перед курячими, але тим не менш з’являються на наших столах значно рідкіше. Спробуємо виправити цю ситуацію...

Про користь риби (рецепт смаженого коропа) | Жовтень 5, 2008

Очистити рибу, нарізати не надто великими шматками, підсолити. Розігріти пательню з олією, обваляти насухо витерту рибу в борошні та підсмажити з обох боків. Подавати гарячим, хоча смажений короп смачний і холодним. Викласти на овальне блюдо та прикрасити зеленню петрушки. Можна смажити і в сухарях...

Виноград — ліки для нирок, сечового міхура та нервової системи | Вересень 19, 2008

Виноград — один із найдавніших фруктів в історії людства. Кісточки винограду знаходили в єгипетських гробницях більше 3000 років тому. За часів Гомера греки пили вино, а Біблія розповідає нам про вирощування винограду в часи Ноя. Північна Америка була відома мореплавцям країн, розташованих навколо Північного моря, як країна вин, тому що виноградних вин виготовляли там вдосталь...

Сир: як розшифрувати його вік? | Березень 17, 2008

На головках твердого сиру виробники розміщують пластикові цифри. Для чого вони і який зміст несуть нам - споживачам?

Авокадо: що це за диво і з чим його їдять? | Жовтень 8, 2007

За родом своєї діяльності мені часто доводиться ходити містом. Чого тільки не наслухаєшся і не надивишся за весь день! У великому магазині, куди я зайшла купити банани - багато людей. Біля прилавка з екзотичними фруктами стоїть немолода жінка і розгублено озирається на всі боки.

Кардамон - райські зерна | Жовтень 3, 2007

Кардамон, який іноді називають "райським зерном", є загальною назвою для декількох рослин сімейства Імбирних і їх запашного насіння. Ця пікантна, ароматична пряність родом з Індії вперше були використана в приготуванні їжі близько 8 століття.

Петрушка - це не тільки приправа | Липень 18, 2007

Петрушка - одна з найвідоміших трав на Заході, висаджується в садах та квіткових горщиках. Яскраве зелене листя з трохи різким присмаком, головним чином, використовується в якості приправи або прикраси різноманітних салатів та тушкованих страв.

Гурме: Харчові продукти

Читайте також