Кому кава корисна, а кому небезпечна: рекомендації доктора Цзиндуаня Яна

Чи може кава продовжити життя? Або, іншими словами, чи можливо, що наша щоденна чашка кави не просто бадьорить? Наука стверджує, що так, але, як завжди, є нюанси. З питаннями про зв'язок між кофеїном і старінням, а також про те, як персоналізувати нашу каву, виходячи з індивідуальної біохімії організму, ми звернулися до доктора Цзиндуань Яна, сертифікованого психіатра, доктора інтегративної медицини, доктора китайської медицини в п'ятому поколінні та генерального директора медичного центру Northern Medical Center, штат Нью-Йорк.

Результати медичних досліджень

Дослідження, проведене в 2025 році університетом Queen Mary в Лондоні, показало, що кофеїн може активувати ключовий фермент проти старіння, званий AMPK (5'-аденозин-монофосфат-активована протеїнкіназа).

«Цей фермент діє як регулятор енергії організму. Він активується, коли організм відчуває метаболічний стрес, у сенсі цього терміну. Він сприяє очищенню клітин, покращує роботу мітохондрій, пригнічує запалення і, що найважливіше, створює перешкоди TORC1 (англ. target of rapamycin complex 1) безпосередньо пов'язаному зі старінням», — пояснює доктор Ян.

На думку доктора Яна, кофеїн це не просто стимулятор. «Це також складна суміш антиоксидантів, поліфенолів та сполук, що підтримують здоров'я печінки та обмін речовин. Медичні дослідження показують, що люди, які п'ють помірну кількість кави, живуть довше, рідше страждають на серцево-судинні захворювання і можуть мати нижчі показники зниження когнітивних функцій», — продовжує доктор Ян.

Вплив кави на анатомію, хімію, енергію та душевний стан

«З точки зору анатомічного впливу, якщо ви п'єте каву і більше рухаєтеся, кровообіг може покращити. Кава перед тренуванням може підвищити її результативність», - каже Цзіндуань Ян. «Кофеїн активує ферменти, регулює рівень цукру в крові та прискорює жировий обмін, але його дія залежить від дозування. Занадто велика кількість може спричинити стрес».

«З енергетичної точки зору кофеїн стимулює симпатичну нервову систему, одну з трьох частин автономної нервової системи, активуючи реакцію, яку часто називають «бий або біжи». Це короткочасна реакція організму на негайний стрес. Такі короткочасні спалахи можуть бути корисними, але тривале зловживання призводить до виснаження надниркових залоз, дратівливості та поганого сну. Якщо ваша енергетична система вже виснажена, особливо якщо ви відчуваєте тривогу, недосипання або виснажені, кава може виявитися занадто сильним ударом по вашому організму», — попереджає доктор Ян.

Говорячи про вплив кофеїну на наш душевний стан, доктор Ян вважає, що цей аспект часто залишається незачепленим. «Якщо ваша залежність від кави носить компульсивний характер, якщо кава необхідна для нормального функціонування, можливо, ви не замислювалися», — попереджає доктор Ян, «що здоров'я — це не тільки те, що ви їсте і п'єте. Важливо й те, як ви почуваєтеся після вживання тієї чи іншої страви чи напою».

Кому слід бути обережним

«Жорстока» правда в тому, що ранкова чашка кави підходить не всім. «Тим, ​​у кого високий кров'яний тиск, хто відчуває безпричинне почуття тривоги ночами, вагітним, тим у кого «синдромом втомлених надниркових залоз», гіпоглікемія, жінкам у постменопаузі, тим, хто чутливий до гормональних змін, слід бути обережним з кофеїном», — продовжує доктор Ян.

«Крім того, каву не можна прирівнювати до їди. Кава, випита натщесерце, викликає різкий стрибок кортизолу і дратує кишечник. Тому, якщо ви п'єте каву вранці, спочатку поїжте чи поєднуйте її з корисними жирами чи білками», — радить доктор Ян.

Як пити каву, щоб розкрити її антивіковий потенціал

Давайте тепер перейдемо до практичного застосування. Ось п'ять корисних правил кави, які доктор Ян рекомендує, якщо ви хочете потиснути антивікові плоди з кожної чашки кави:

1. Пийте каву між 9 та 11 ранку. У цей час рівень кортизолу починає падати і менше ризику, що кава порушить ваш циркадний ритм.

2. Не пийте каву натще; поєднуйте з їжею, смузі чи горіхами.

3. Максимум дві-три чашки на день. Це приблизно 200-400 мг кофеїну - оптимальна кількість для отримання користі без навантаження.

4. Додайте адаптогени або трави, що зігрівають, такі як кардамон або імбир, для балансу стресу.

5. Прислухайтеся до свого організму. Якщо ви «на взводі», нервуєте, схвильовані, але відчуваєте втому або не можете заснути, це ваш організм подає вам сигнал, не списуйте такі сигнали з рахунків.

То чи може кава допомогти нам жити довше?

«Так, але тільки якщо ваш організм готовий до його прийому. Це не диво і не короткий шлях порятунку від проблем, але у правильній дозі, у правильний час і з правильним підходом кава може стати частиною здорового та довгого життя», — пояснює доктор Ян.

Вікторія Пріма