• Осенняя гранола — несравненные ароматы корицы и ванили

  • Майя Веточкина | Великая Эпоха
    Вторник, 10 октября 2017 года

Гранола — любимое лакомство всех, кто придерживается здорового питания. Попробуйте приготовить осеннюю гранолу, которая содержит дары осеннего сезона и пропитана её чудесными ароматами — корицей и ванилью, подслащённая мёдом, с хрустящими семенами тыквы и терпкой клюквой.

Завтраки и перекусы могут быть самыми разнообразными: от фруктов и орехов до сладких покупных батончиков. Но если вы заботитесь о своём здоровье, то лучший вариант вкусного перекуса — это домашняя гранола, которую обязательно нужно попробовать сделать самим.

Самодельная гранола не содержит рафинированного сахара, и её состав можно легко менять в зависимости от вкусовых предпочтений — от тонких хрустящих кусочков до жевательных батончиков. Это идеальный завтрак и здоровая закуска.

Домашний рецепт гранолы, который предлагает попробовать Аmanda´s Сookin, очень простой. Кроме указанных ингредиентов, его можно разнообразить другими сухофруктами и семенами, которые очень полезны для здоровья и кожи.

Ингредиенты для осенней гранолы

  • 3 стакана цельных овсяных хлопьев;
  • 1/2 стакана не мелко нарезанного миндаля;
  • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов;
  • 1/2 стакана очищенных семян тыквы;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 1/2 ч.л. морской соли;
  • 1 ч.л. экстракта ванили;
  • 1/2 стакана изюма;
  • 1/2 стакана разрезанных фиников;
  • 1/2 стакана высушенной клюквы;
  • 1/2—1 стакана мёда;
  • 2 ст.л. расплавленного и охлаждённого кокосового масла — необязательно;
  • смесь из 1 ст.л размельчённого льняного семени с 3 ст.л. воды.

Что понадобится

  • лист для выпечки;
  • пергамент;
  • большая ёмкость для смешивания;
  • острый нож;
  • разделочная доска;
  • большие банки или герметичный контейнер для хранения.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 150°С и застелите лист пергаментной бумагой для выпечки.
  2. Приготовьте смесь из 1 ст.л размельчённого льняного семени с 3 ст.л. воды.
  3. Смешайте все ингредиенты, кроме сухофруктов. Добавьте смесь льна и воды.
  4. Равномерно распределите смесь на листе для выпечки с пергаментом. Выпекайте 45—55 минут, пока смесь не станет сухой на ощупь.
  5. Дайте полностью остыть.
  6. Разломайте и смешайте с сухофруктами. Храните в герметичном контейнере до 2 недель.

Некоторые советы по приготовлению гранолы

  • Выбирайте только натуральные подсластители. Количество мёда можно менять на свой вкус.
  • Экспериментируйте с различными видами мёда или натуральных сиропов.
  • Попробуйте добавить щепотку мускатного ореха, чтобы придать необычный вкус.
  • Чтобы сэкономить время, поищите в продаже уже нарезанные миндаль и грецкие орехи.
  • Для получения более слоистой текстуры разбейте гранолу, пока она ещё тёплая. Чтобы получить большие кластеры, подождите, пока гранола остынет, а потом подробите.

Существуют и другие способы приготовления гранолы, об одном из них мы рассказывали ранее. Из сухофруктов можно также приготовить полезные конфеты.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...