Смажений рис з яловичиною (Рецепт)

Цю страву можна приготувати всього за 15 хвилин разом із підготовкою. Щоб не метушитися під час приготування, розкладіть усі інгредієнти в потрібному порядку на дошці чи тарілці.

Аромату додає підсмажена кунжутна олія, а ніжну текстуру забезпечують листки китайської (пекінської) капусти.

Поради:

• Замість китайської капусти можна взяти бок-чой.

• Заморожений горошок швидко розморозиться, якщо промити його теплою водою.

Список покупок:

1 пакет швидкого (мікрохвильового) коричневого рису (на 1,5 склянки готового рису)

1 пляшечка підсмаженої кунжутної олії

1 маленька пляшечка соєвого соусу

1 упаковка замороженого дрібного горошку

220 г яловичої вирізки (телятина або стейк), нарізаної кубиками

1 качан китайської капусти

1 пучок зеленої цибулі

цибуля, часник, яйце, цукор, сіль, чорний перець.

Інгредієнти:

1,5 склянки готового коричневого рису

4 ч. л. кунжутної олії (ділити використання)

2 ст. л. соєвого соусу

1 яйце

2 склянки нарізаної цибулі

4 зубчики часнику, подрібнені

1 склянка замороженого горошку

220 г яловичини (нарізано кубиками 0,5–1 см)

2 склянки нарізаних листків китайської капусти

2 ч. л. цукру

сіль і чорний перець до смаку

6 стебел зеленої цибулі, нарізаних

Приготування:

Приготуйте рис за інструкцією. Відміряйте 1,5 склянки.

Змішайте соєвий соус із 3 ч. л. кунжутної олії. Відставте.

У вок або велику сковорідку додайте решту 1 ч. л. олії та добре розігрійте.

Вбийте яйце й швидко розмішайте протягом 10 секунд.

Додайте рис і цибулю, обсмажуйте 3 хвилини.

Додайте часник, горошок і яловичину. Перемішуйте 1 хвилину.

Додайте капусту, цукор, сіль і перець. Перемішайте.

Відсуньте інгредієнти до країв, у середину влийте соєво-кунжутну суміш. Потім знову все перемішайте.

Додайте зелену цибулю, ще раз перемішайте (1 хв).

Поділіть на 2 порції й подавайте.